如何轻松挑虾线,教你去虾线的小窍门

发表于 讨论求助 2020-10-28 22:27:07

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多人都爱吃虾,不管是小龙虾还是大明虾或基围虾,虾肉鲜嫩肥美,但是也有人会看到基围虾或大明虾的背部都有一条黑线,这就是虾线。


虾线是虾的肠道,如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色,里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说,确实有一点点脏,而且如果吃了,口内会有泥腥味,影响食欲不说,也不健康。所以一般建议要把它去掉再吃。


准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节) ,一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。记住了,虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴。

作者:春分,一个喜欢改造,热爱自然,喜欢宅在家的温暖90后。


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