老板请你免费吃|一天卖1000个的网红烧饼凭噱头还是实力?

发表于 讨论求助 2022-07-05 01:13:55

餐饮行业近年来流行单品餐饮,在互联网时代,一个单品只要产品做好,有自己的特色,就能迅速在消费者中传播开来。



3月25日,又卷烧饼贵阳首店在鸿通城2F开出,这个“网红烧饼”曾一日买出1000个,排队1小时,全国门店开到600多家


这些令人羡慕的数据都让人忍不住疑问,不过一张烧饼,哪里来如此大的魅力?



从“掉渣”到“又卷” 

老烧饼卷土重来


又卷烧饼前世就是十几年前火遍大江南北的“土家西施”掉渣饼,随着市场上多个品牌的模仿和山寨,土家西施逐渐边际化。


而这些经验作为创始人重新起步的积累,烧饼又卷土重来,变身“又卷烧饼”,现在正式进入贵阳市场。在鸿通城2F,又卷烧饼拥有10平米的门店,以烧饼为主打,配合其他三款产品。


又卷烧饼


品牌要壮大,产品是基础。又卷烧饼把传统的路边小吃进行了重新包装,从食材、技术等进行标准化管理,保证了烧饼的口味和品质。严选品牌冷鲜肉,把猪肉/羊肉/牛肉馅等分两次卷进面里,面饼表面再刷一层肉馅一层酱,经数次摔打后,放进烤箱。


又卷烧饼


拿到手里的烧饼层次清晰,十分酥脆。形象上,又卷烧饼的包装用贱萌的卡通形象抓人眼球,换上时尚包装的烧饼在是高颜值。一个猪肉烧饼售价9元,而牛羊肉烧饼15元。


又卷烧饼饼酥脆


除了烧饼,贵阳门店还有鱿鱼豆腐、芝士焗地瓜、酸辣粉三个单品,为消费者提供更多美味小吃。


芝士焗地瓜



前三天免费吃 

营销的基础是产品


单品餐饮的火热,一是从表面上看,消费者热衷于为它们排队;二是门店面积小、产品简单,容易实现标准化,掌握了产品配方,一般傻瓜操作就能实现。


而在互联网时代,一个迅速火起来的新品牌总有其营销手段。


免费领烧饼的告示牌


对又卷烧饼来说,营销的目的就在于让第一批消费者吃到烧饼后,扩散出去。只要拍照发到朋友圈,就能免费领到一份金牌掉渣饼,活动将持续三天,3月25日-3月27日。


又卷烧饼


朋友圈“一传十,十传百”,且熟人传播更具可信度,但营销仍然是建立对产品的信心之上。又卷烧饼贵阳品牌负责人表示,不管是加盟还是开新店,拓店过程中,产品品质一定要保证。


一天卖出1000个,凭的究竟是噱头还是实力?不如你去亲自吃一个。



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3月26日-27日

鸿通城2F

到店免费领取金牌掉渣烧饼!

(每人限领一份)


时间:2018年4月10日-12日

地点:广州南丰朗豪酒店

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020-37128283

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