虾头不能吃?虾头里面有什么东西,具体哪里不能吃?

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楼主 2020-07-27 16:10:06
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虾作为海鲜中的美味,很受人们的欢迎,虾有丰富的营养,食用美味,因此身边总有着很多喜欢虾的人,但是吃虾的讲究还是很多的,今天小编就来给大家讲讲吃虾的一些小禁忌,主要讲解下虾身上一些不可以吃的部位。

虾的哪些部位不能吃?

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

吃虾好处多,但你有没有注意到,虾的哪些部位不能吃?一般来说,虾线、虾头、虾腮不能吃,虾黄要少吃。

吃虾的时候大多人都会把头去掉,也有人说虾头是好东西,那么虾头里面到底有什么东西,到底能不能吃?

虾头里面是什么?直接上图

虾的很小,里面黄色的部分是虾黄,其余的是虾的内脏。

虾头里面还有虾的排泄器官——触角腺以及膀胱和排泄孔。简单说,虾头部位排泄器官是类似于人类肾脏和输尿管的结构,是排尿的。虾尾部的肛门才是排便的

(这根虾肠/虾线是虾排便的通道,也是要去掉的)

直接点说,如果不经处理吃虾头,等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食,更重要的是,虾头会富集环境中的重金属

嫌麻烦的话,虾头还是不吃的好。

当然,如果你买的虾是龙虾,如澳洲龙虾,波士顿龙虾,扔掉虾头有点可惜,刚才提到的虾黄是非常美味的部分,类似于蟹黄,成熟的母虾会有虾黄。

虾脑(其实是虾肝)可以做蒸蛋


类似于虾头,鸭头、鸡头也最好不要吃,重金属和毒素都集中在动物的头部。如果你偶尔吃的话,一定要把里面的淋巴和脑髓去掉哦。






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