韭菜炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼须、韭菜
调料准备：蒜、生抽、盐、料酒、孜然粉
做法
1.韭菜洗净，切小段。
2.鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿（我用的是做鱿鱼圈剩的部分，还有些鱿鱼板切的条）。
3.入七八十度的热水中，快速焯一下。
4.捞出，沥净水分备用。
5.热锅热油，爆香蒜片，下韭菜翻炒几下。
6.倒入鱿鱼须，加盐，料酒和生抽，快速翻炒。
7.炒匀后，撒少许孜然粉，出锅即可。
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