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虾仁烧豆腐
菜谱做法:内酯豆腐1盒,虾仁适量,青椒半个,料酒一小勺,淀粉适量,盐一小勺,榨菜适量,油适量,葱小把,蛋清少许
虾仁洗净去筋,切成小段,放入少量黄酒,少许蛋清抓匀,下锅前放少许淀粉拌匀,起油锅,炒虾仁至变色盛起,炒好的虾仁会出很多水,也一起盛在碗
豆腐取出切块用水煮片刻沥水备用
炒锅放入少许油,煸炒青椒丁,飘出香味后盛起切丁备用
下豆腐,用勺子适当捣碎,放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水,煮上约2分钟左右
取适量榨菜切碎,切末放入
炒匀,撒上葱花,即可出锅
好啦 看看成品,动手做起来吧!!!