土豆烧肉

食材：五花肉1斤，土豆1-2个，葱1根，生姜1块。

调料：油，盐，料酒，酱油，白糖。

烹饪步骤：

1.首先把五花肉洗干净切成块；土豆去皮洗干净切块；葱姜洗好备用。

2.锅内放油，烧热后把切好放入土豆放进去炸至金黄色，捞起沥油备用。

3.锅内留少许油，放葱和姜炒香后倒入五花肉进去翻炒出油，再加酱油和料酒，翻炒上色。

4.加少量清水，大火煮开，再小火焖至肉质软烂，放炸好的土豆和白糖拌匀烧10分钟左右就行了。

土豆烧肉

韭菜炒河虾

食材：河虾1斤，韭菜2-3两，红辣椒2个。

调料：油，盐，酱油。

烹饪步骤：

1.将河虾剪掉须足洗干净，韭菜和红辣椒分别洗干净切段。

2.锅内放油烧热，待油热后放河虾进去翻炒至河虾变成红色。

3.放韭菜和红辣椒一起翻炒均匀，炒至韭菜柔软断生。

4.放盐调味，淋上酱油拌匀就可以起锅了。

韭菜炒河虾

青椒鱿鱼卷

食材：鱿鱼2两，青椒4个，红辣椒1个，生姜1块。

调料：油，盐，料酒。

烹饪步骤：

1.鱿鱼用水泡软，去皮摊平，横竖划刀，再切成大小均匀的方块。

2.青椒和红辣椒洗干净，切开去籽备用；生姜切末。

3.锅内放油烧热，放姜末煸香后倒入鱿鱼、青椒和红辣椒一同翻炒，炒至鱿鱼翻卷，青椒变色。

4.放盐、料酒和少量清水焖1-2两分钟即可。

青椒鱿鱼卷

春笋烧肉

食材：五花肉1斤，春笋适量，葱1根，生姜1块。

调料：油，盐，料酒，白糖。

烹饪步骤：

1.五花肉洗干净切块放入冷水锅中烧开，大概煮半小时左右捞出沥水备用。

2.将春笋洗干净切块，葱姜洗好备用。

3.放油热锅，放白糖炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀上色。

4.放春笋、葱姜翻炒均匀，加料酒和适量的开水烧10分钟左右即可。

春笋烧肉

西芹爆腰花

食材：猪腰2个，西芹1棵，红辣椒2个，木耳1两，葱1根，生姜1块，大蒜1颗，淀粉适量。

调料：油，盐，料酒，香油，味精。

1.猪腰侧面切开一分为二，去掉内白后再切花；木耳泡软。

2.西芹洗干净切片，红辣椒，生姜，葱，蒜分别洗干净备用。

3.放油热锅，放葱姜蒜煸香，下切好的猪腰和料酒快速翻炒至八成熟盛起装盘备用。

4.重新起锅，放西芹、木耳和红辣椒炒熟，再放猪腰，加盐，味精翻炒；倒入水淀粉勾芡，起锅时淋上香油即可。

西芹爆腰花