炒了份素净的鱿鱼
A
越到夏天，越嫌屋子里的东西多。
恨不能只有四面白墙，然后一桌一椅一本书。
谁也不要叫我。
外面晴天艳阳也好，小雨细飞也好，花香鸟语也好，人声寂寂也好，一门之外的大世界，都不要流淌进来。
近日里，天热事多人忙各种心烦气躁。总想往清悠里去。
深山古刹、密林幽径、星光大海、古琴曲配东坡词、茉莉绿茶、韭菜白菜炒鱿鱼......
说到韭菜白菜炒鱿鱼，忽然想起，我还答应了何生告诉他这道菜怎么做呢。何生是我的新朋友。说是新，认识也有五、六年了吧。
到了这个年纪，看到老朋友心欢喜，看到新面孔都懒理。何先生例外，可能因为他也是个好清幽的雅静人吧。
B
鱿鱼切条状，入少量白酒、盐，白胡椒，抓匀，微腌。
白菜、韭菜切到适宜的尺寸。
起油锅。油热，入姜丝、葱结，炒香。入鱿鱼， 加半匙好酱油，翻炒，倒入白菜，炒一分钟。盖上锅盖，焖至有香味飘出，加入韭菜。翻炒至韭菜叶变软。加盐。出锅。
大白菜长的像只大绵羊，怎么做都可口。韭菜虽然说是春天最鲜美，但配炒海鲜，不管什么时候都好吃。这两样菜，都是高纤维的清肠菜，鱿鱼胆固醇高，和它们在一起，几乎是绝配啦。
此外，盐、白酒、白胡椒也适合腌虾仁。事实上，我用这种方法腌各种海鲜，然后炒、蒸或者挂浆炸，俱好。
你想想，从海盐开始，白酒、白胡椒、白肉（海鲜），各种白色在一起，多和谐。再配上干白葡萄酒，好赞。
C
写到这里吧，一会儿大BON就该起来了吃饭啦。然后，土行僧得横穿京城地下、然后蹿到人群里去讨生活。
现代生活反正需要主妇见缝插针啦。能写点就写点，能干点儿就干点。细水长流，水滴石穿，要保持勤奋才能保持愉快。
这个公众号就是我曲径通古幽的后花园吧。
感谢默默陪我的你们，with love〜〜
D
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