这家33年老牌日料店,90%的客人都是地道日本人,一不小心仿佛身在东京?!
只有真正的老饕才会知道，
优质的日料店行事不争不抢
倒有一番置身事外的淡然，
真正来这里用餐的食客都是
冲着精心的选材和匠心的手艺。
现如今快餐引领着时代气息，
我们着重游离于各种商场，
却忽视了角落里的美食。
初次来就被这里的静谧低调内涵深深的折服！机缘巧合我去探店，它就静静的在那里，掩着门，与世无争的感觉。门脸不算大，但分分钟有透出禅意。
这里的装饰古朴素丽，但雅致到盛极。一桌一椅一画一木一杯一碟
都显得那么的精致又不刻意。
摆件儿错落有致，在空间和时间的交织中隐现神户园的灵魂。
小柠想用这样一句来引进今天的主题“食化暖胃料溢香，神户佳言传四方”。我想聪明的小伙伴已经猜到了，这就是神户园，一家专做日料已经33年的老牌店。
鲜美的食材，干净得没有一点污迹的案板台，除了食材，看不见其他的杂物。师傅在做食物时非常认真，不忍多打扰。
当一道道精美的美食端到面前，忍不住被这色泽与鲜味引入尝何，细看下这哪是一场盛宴，这是一件件工艺品翘桌而立，小柠带大家共同赏析精品。
刺身拼盘
刺身盛り合わせ。
制作过程十分讲究，师傅首先把金枪鱼、三文鱼、北极贝、澳洲带子等洗净，切小片；甜虾洗净；白萝卜切丝；黄瓜、柠檬洗净切片构成。上桌时盘中放上碎冰、白萝卜丝，垫上苏子叶，放上金枪鱼、三文鱼、北极贝、澳洲带子、甜虾、黄瓜，在黄瓜和鱿鱼片上挤上三文鱼籽，再放上三文鱼片、柠檬片。
食取时取纯手工自调芥末和日本酱油调成味汁，吃时蘸食就即可了。精工细作，食美味香。
ps:吃的时候师傅一直给我们介绍日式文化，他告诉小柠他这里用的芥末可跟别家不一样哦，可是神户园秘制。据说是他手工磨好芥末粉然后加入天然矿泉水调和而成。没想到一个小小的蘸料都大有来头。就连拼盘里的衬叶都用心良苦呢，他专门买来配菜用的苏子叶，然后用水清洗好几遍方可配菜。他讲到拼盘里的叶子也可以吃，小柠还狐疑叶子可以吃？尝了一下，感觉十分爽口。饭后吃一片配菜的苏子叶，瞬间觉得嘴里饭味全无，口气顿觉清新了不少。小柠想说这可是从出生起第一次吃叶子。
生鸡蛋应该怎么吃?
这就是牛肉蘸生蛋料，也是寿喜锅的必备
进口的澳洲牛肉带来不一样的美味。
牛肉蘸生蛋料
牛肉に生卵を漬ける
日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食。寿喜锅的生鸡蛋是直接打在碗里搅散，然后从锅里捞出来的食物蘸着生鸡蛋吃。由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，瞬间就降低了牛肉温度
而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住，吃起来反而觉得更嫩了，增强了爽滑的口感！一点都不腻~
盐烤竹节虾
塩焼きの海老。
超大只有木有！！小柠在见到的时候都惊呆了~
每一只竹节虾的眼睛都是清澈明亮，个头比一般的虾都要大只，比手还大几圈的竹节虾，绝对的重量级选手！听师傅说这是从越南过来旅游的虾朋友哦！摸上去有点肥嘟嘟的，特别可爱。
盐烤后的虾肉依旧保持紧实的肌肉，鲜嫩可口有嚼劲。吃起来嘴里满口都是虾肉，特别满足。
而且深海的虾都自带一丝丝的甜味。
看看看这是什么？
喜欢日漫的睁大眼睛咯
这些漫画可是日本正版哦
里面通通都是日文
师傅说这一本本都是他托朋友从东京带过来的
师傅想让那些来吃日料的人
切真感受日式文化的真谛
处处都能体会到他的用心！
最后呢小柠给大家爆料神户园
还有最大一个特点，
就是有帅锅哦，
哈哈，不是小柠说笑，
是真的有一位气宇不凡的大叔，
他就是神户园的老板，
和蔼可亲的他给小柠讲了很多
日式文化小故事，
真的是一种享受
原来日本的文化这么丰富啊！
小柠已经被深深吸引上了，
下一个一定就是你哦。
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天津市河西区南京路20号金皇大厦6楼
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文/柠小萌
编辑/柠小萌
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