鱿鱼、芝士、黑胡椒、孜然粉
芥末、海鲜酱、土豆、洋葱、青椒
1.买鱿鱼时可以让老板帮去除内脏和鱿鱼里的黑膜,注意一定不要破坏鱿鱼筒。
2.土豆洗净后去皮切片,再改刀成长条。
3.将土豆条装盘,盖上一层保鲜膜,戳几个透气孔后放入微波炉高火微波5分钟。
4.5分钟后,用勺子把土豆碾压成细密的土豆泥。
5.以1个土豆做出的泥为例,加1小勺盐、少许胡椒粉、2勺洋葱粒、2勺青椒粒。
6.再放1小勺芥末和2片芝士,搅拌均匀。
7.用小勺子将土豆泥塞到鱿鱼筒里,塞到八分满就可以了,否则烤制过程中土豆泥可能会漏出来。
8.用牙签像缝衣服一样给鱿鱼筒封口,然后在鱿鱼筒和鱿鱼须上均匀地刷上海鲜酱。
9.用烤箱以180℃的温度预热5分钟,然后放入鱿鱼筒,烤制8-10分钟。
10.时间到~拿出鱿鱼,焦黄的外皮上萦绕着酱汁的香气,再撒上少许熟芝麻和孜然粉,切成一指宽的厚片,这道香辣鱿鱼烤土豆泥就可以上桌了!
11.干香的鱿鱼一圈一圈,紧紧包裹着散发阵阵香气的土豆泥,青椒和洋葱在土豆泥里若隐若现,光看着都流口水啦!
12.尝一口,鱿鱼鲜嫩多汁,绵软的土豆泥里加入了清甜脆口的洋葱和青椒,加上芥末和芝士的独特香气,味道和口感的层次都非常丰富。
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