春季养生菜谱,清炒虾仁做法,营养均衡的一道菜!

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清炒虾仁做法

这道菜是很好的养生菜，虾仁含有很多营养成分，蔬菜有很好的补充了各种维生素。达到营养均衡的目的。

－需要材料－

虾仁250g

黄瓜半根

彩椒红黄彩椒各半个

蒜片若干

盐适量

糖少许

食用油30g左右

淀粉少许

－烹饪步骤－

1

清洗干净！蒜切片，备用

2

淀粉加水备用

3

虾仁用水化冻

4

黄瓜去瓤，切菱形块

5

彩椒也切菱形块焯水备用，开水里煮一下就好，保持蔬菜的新鲜，和爽脆的口感，时间长了，口感就不好咯

6

化冻完的虾仁，挤干水分，加少许盐，拌匀。放一个鸡蛋清，拌匀，加少许干淀粉，拌匀！注意顺序！然后焯水备用。这样做虾仁会更弹更嫩。

7

热锅下油，炝蒜片，下备好的虾仁，和辅料，翻炒几下，下盐和糖。翻炒均匀，放入水淀粉，翻炒至虾仁裹上汁液。出锅装盘即可。

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