杏鲍菇新吃法,营养价值不流失,方法还超级简单,全家人都抢着吃

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楼主 2020-09-14 06:58:43
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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道菜先腌后煎再煮,使其鲜嫩多汁,味道好极了,其貌不扬的杏鲍菇立马让人眼前一亮。经过酱汁烹饪的杏鲍菇味道鲜美,却保留了它脆嫩口感及杏仁香味,每一口都让人欲罢不能。再加上以假乱真的造型,宴客时也可惊艳登场。

杏鲍菇洗净准备切刀,杏鲍菇准备2-3个

去跟,切段!杏鲍菇大的话可以切三段!

切成均匀的片

十字花刀,像鱿鱼那样切(比较费时间哦)注意不要切断

切好满满一盘,这样容易入味,卖相也好

生抽、老抽、蚝油、糖少许,加入一点清水,调成酱汁

倒个大点的盆里,加三调羹生抽,一调羹耗油,一调羹老抽,一调羹白糖,适量盐,两调羹温水,调好将杏鲍菇倒进去轻轻的搅拌均匀腌制十五到二十分钟!

在腌制过程中来点黄瓜装饰吧,刮成条

卷朵花,四周围一下

平底锅加少许油,放入腌制好的杏鲍菇,小火

待杏鲍菇稍出水,加入刚才腌制剩下的酱汁

加入酱汁后大火收汁

收到酱汁粘稠,准备出锅

装盘,撒上芝麻和小葱!

满满的一盘子

口水

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