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哇噻!河虾也能做出这个味~

发表于讨论求助 2021-05-09 21:10:53

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大家一定没少为怎么吃河虾而烦恼吧，钟太也一样。以前我经常将河虾做油爆虾、盐水虾、白灼虾，吃多了家人难免也会有意见。

为了给自己多一次发挥想象力的机会！今天我想做一道酱油虾，也让大家体验不一样的河虾做法。

【钟太厨房】

材料：河虾、葱、姜、蒜、生抽、食用油、糖、盐；

虾洗净，剪去长须；

1、将姜、蒜、葱切末，备用；

2、将生抽、糖、盐混合，加入少量冷开水一起调和；

3、洗干净的河虾沥干水份；

4、锅内加多些油，烧至五分热后将沥过水的虾倒入，油炸1-2分钟捞出；

喜欢酥脆的可以多炸一些时间；

将金黄酥脆的虾沥干油；

5、将虾放入盘中，撒上姜末、蒜末、葱末，淋上一勺热油；

1 2

淋上热油后的虾喷香扑鼻；

◎图片来自 zhongtai101

6、最后将调好的酱料倒入，稍微拌一下即可；

— 钟太

以上是酱油虾比较传统的做法，如果想这道菜更鲜美，可以在做调味料的时候加入一些蒸鱼豉油。这样多一道调配的酱油虾，鲜度就大大提升，口感也更具独特。

钟太厨房

微信：zhongtai101

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