麦(māi),这里有你要的温州味道!预定分岁酒享受折扣还送酒!落实!

你吃得出西餐里的迷迭香、罗勒夹杂的各种香草味

你吃得出印度料理里青黄咖喱的不同之处

你能列举出当下流行的各家网红店位置

但你知道温州地道的瓯菜馆有几家吗？

你知道出水芙蓉、东壁龙珠、桂花蛤肉哪一道是瓯菜吗？

我们感知着这个世界，却忘了追寻属于自己家乡的记忆。吃惯了西餐法餐、汉堡、披萨的你，是不是还欠自己一顿地道瓯菜呢？

温州麦，这是你欠的温州味道！

 红膏江蟹生 

这是温州传统冷盘，鲜活膏蟹，肉质软绵鲜甜，淋上秘制酱汁，蟹肉沉浸在酱汁里，慢慢收汁，酸、甜、酱、鲜，淡淡的姜蒜味，这道菜是温州人最爱的冷盘，没有之一！

 美味鸭舌 

鸭舌是除江南皮革厂外，让温州火遍世界的！据说出生在欧洲的温二代、温三代，就算从没回过温州，吃起鸭舌来也是津津有味。在小时候一直期待吃酒过节最大原因出红包外，就是在酒桌上能够尽兴的啃鸭舌~不得不说，鸭舌的独有的弹软和那股啃起来的劲，能让人坐在那边吃上个半天还不过瘾。

 野生海蜇头 

上了温州的酒桌饭局，冷菜里少不了会有一道海蜇头。脆爽酸口的海蜇头是温州饭局上的开胃必备，多半餐厅酒店会让你沾着醋吃，但嗨瓯却觉得这样不温州！将醋换成了“虾叽肉”，鲜脆的海蜇头沾上了鲜咸的“虾叽肉”意外的美味。不蘸时，也直接吃回味海的味道。

 白切羊肉黑木耳 

羊肉很少有餐厅会用白切的手法，不是不会，而是不敢。因为白切的做法最考验食材本身质量。嗨瓯的白切羊肉，肥瘦比例得当，更是有白切羊肉独有的皮酥肉香，一口喷香的羊肉，一口脆爽的黑木耳。凛冬已致，而你还差这一口白切羊肉~

 带鱼鲞 

带鱼是渔民家特供的，经过风干等工序，再下锅煎至酥脆。虽然风干过，但是雪白的带鱼肉并不柴，反倒鲜美可口。单吃咸淡刚刚好，回味有些许辣，甚至美味！

 红膏江蟹鱼丸汤冲米面 

嗨瓯取菜名都很粗暴直观，红膏江蟹鱼丸汤冲米面，那就是红膏的江蟹配上上好的鮸鱼鱼丸做成清汤，一点都不带虚的！清汤用这般好的食材熬煮，已是鲜美无比。米面加上一系列葱、香菜、咸菜、芹菜等配料，冲入清汤，一碗“轻奢风”的米面就可以开吃了。配料给了米面美貌，清汤赋予了米面灵魂，搭配上肥美的江蟹和鲜美的鱼丸，鲜到面和汤都一口不剩！

 鱼丸燕皮特色面 

燕皮馄饨大家肯定都吃过，但燕皮面大家吃过吗？嚼劲的燕皮，被制作成了面条，更是多了弹牙的口感，汤底是hin温州的鱼丸汤，酸鲜美味，最大程度的刺激着味蕾，给难以入味的燕皮面增色添香。想在温州吃到燕皮面，你可真得特地来嗨瓯一趟了。

 铜咆鱼柳美鮭刷黄牛肉 

厚实的鮸鱼柳让同行的吃客们停不下筷子，大赞没吃过这么嫩滑的鱼柳，看着火辣的辣椒油其实并不辣口，反倒是有种辣椒的清香，蛙肉更是细腻弹牙，被辣油浸泡着，香味散发到了整个包厢之中。

但还没完，吃完鱼柳和蛙肉，你还可以将当日现杀的黄牛肉，放入汤汁中涮着吃！切片的黄牛肉厚薄程度刚刚好，涮个四秒拿出来，没有过薄的柴，没有过厚的韧，一口刚好鲜嫩辣爽！满足你对牛肉的所有遐想！黄牛肉每日限定，进门一定要先问今天黄牛肉还有没，要是有，一定要点它一盘！对于吃客们来说，好牛肉可是可遇不可求的！

 雨花石鲍鱼拼盘 

蒜蓉味的鲍鱼虽然看着小个，但肉的分量一口也能填满一嘴巴，厚的你一咬就能感受到回弹的口感，无比的多汁入味！虾一吃就是绝对的新鲜，毕竟那紧致的肉感，只有活虾才能烧的出来，连鲍鱼都能入味，那虾的滋味就无需质疑了！

 碳烤鹿排 

鹿肉上来的时候，我惊了，这嗨瓯是把地上跑的水里游的都聚齐了吗！老板解释说这也是新菜，正好遇上了一位鹿肉供应户，上好的鹿肉在老板眼里就像西施貂蝉那般的美色，急不可耐的就“娶”回了家，也等日后呈现给吃客们。鹿肉比牛肉羊肉更有韧性，也更有新奇感。每一口都嚼劲十足，越嚼越香。

 酥脆水鱼干马铃黄鱼 

这道菜可能得很少人记得了，但这道菜可是正宗的瓯菜，也是小时候家里经常会做的。马铃黄鱼是马蹄搭配黄鱼肉辅佐着一些配料，炸制而成，口味很像炸响铃，但黄鱼肉又让它区别于别的，带上了一股鲜味。水鱼干是北麂岛的渔民那收购的，只有北麂岛的风和太阳才能晒出美味的水鱼干，本身就自带鲜味和咸味，不需要过多调味，入锅一炸就可捞出，酥脆无比。

来嗨瓯我觉得就是来开眼界的

但或许

也是来寻味的

寻回那些我们不知道的或者已经忘记的温州味道

温州麦，你欠的那顿瓯菜，来嗨瓯兑现吧！

 嗨瓯·瓯菜馆 

地址：车站大道789号智慧谷G栋208号

电话：0577-88132299

营业时间：10:00－21:00

人均：75元左右

△堂食环境

静谧，优雅，完全摆脱了老装修的那股温州老味道！吃惯了大油大荤，跟朋友来嗨瓯体验一把温州瓯菜的轻油轻芡；口味清鲜，但却淡而不薄吧。

△包厢环境

精细素雅的瓯菜特别适合宴请！精致的摆盘，创新的菜品，上得了宴请下得了好友聚餐生日派对。从三两好友到十几人的宴请，到六桌人的宴会，嗨瓯都能一条龙满足到位！正好年底了，老板们的年会，家里的分岁酒都可以预定起来咯！今年年会分岁酒，就吃瓯菜吧~

推开包厢的正确方式，就是要这么气势如虹！

（在嗨瓯举办的结婚十周年庆）

嗨瓯里还有个可安排六桌酒席的包厢，要是你正好要办小型年会或各类小型宴会，可以直接订这个包厢。嗨瓯会为你做好现场拍照，现场布置等等烦心事，你只管坐着享受瓯菜美食就好~

［福利一］

价值398元瓯菜套餐

10份

套餐内容

精美组碟一份

翅裙捞饭一份

铜咆鱼柳戏美蛙唰现切黄牛肉一份

时令时蔬一份

水果拼盘一份

（适合3-4人享用）

［福利二］

100元现金券

（每桌仅限使用一份，不与其他优惠同时享受）

10份

以上福利参与方式

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并发送“姓名＋联系方式”至后台

我们将从互动中选出20位盟友

分别获得福利一或者福利二

公布时间：12月18日

［预定酒会福利］

12月15日至12月22日

预定分岁酒或年会

即可享受所有菜品9折（酒水除外）

订一桌即送啤酒一箱

订两桌即送啤酒两箱

以此类推！上不封顶！

订到就是赚到

“一元钱可以吃什么？每年的今天，我都在十八家面馆告诉你！”

“11月11日，我们不一样，让它用爱“甜”满你的心！”

“完整版｜藏于25楼那家神秘的会席料理，我有话说！”

“首家把东京蘸面引入温州的拉面专门店，如今又带来鸡汤拉面巡礼！”

“温州人最爱的海鲜、农家烧，价格接地气，亲朋好友聚会首选之地”

“8090后潮爸潮妈们最爱的品牌，温州小嘻哈style！”

“ins网红咖啡馆登陆温州啦，网红们速来打卡！”

“公园里的咖啡馆，鸟语花香，阳光正好！”

“火车美食｜一家“吃不飽”的日式甜品店”

责编：小猴子

文字：大灿

图片：达达