把虾仁裹进土豆里,外酥里嫩,一口一个,停不下来!

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（视频来自@云朵瑶）

食材：虾、黑胡椒粉、土豆、盐、鸡蛋、料酒、面包糠、面粉

做法：

1、虾剥壳，但是要留住虾尾，虾线去除

2、虾仁放入碗中，倒入一勺料酒，放姜片若干，搅拌均匀腌制15分钟

3、土豆去皮切片，入锅蒸熟，倒进一个大碗中，压成泥

4、撒适量黑胡椒粉、盐一勺搅拌均匀

5、取少量土豆泥，先捏成饺子皮状，虾仁包进去，露出虾尾

6、两个鸡蛋打入碗中，打成蛋液

7、虾球先沾上面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠

8、锅中倒油，油热后放入虾球，中小火炸至金黄色即可出锅

9、搭配番茄酱更美味哦