冬天身体扛不住,那是你没有吃对!

发表于 讨论求助 2022-08-01 20:22:57

这段时间,大雪冰冻连绵不绝,很多人都会觉得手脚冰冷,这个问题可不能小瞧,一般这样子的,也会舌苔厚腻白滑,姨妈来时肚子痛还有血块,这就是典型的寒性体质!



都快过年了,当然不能带着病恹恹的身体迎接新年,对这类人,比喝热水更靠谱的方法就是食疗!



今天爱吃君这里精选了7个暖身菜谱,加油吧~


每天一道,在过年前彻底努力改善寒性体质,开心快乐的迎接新年的到来!


腊肠白萝卜焖饭



材料


白萝卜300g、腊肠1条、干虾仁50g、大米150g、生姜适量、蒜苗1根、油适量、盐适量、生抽适量


做法


1)白萝卜去皮切成粒备用

2)腊肠切成片片备用

3)生姜切粒,蒜苗切小段

4)干虾仁用水泡发

5)大米淘洗干净,加适量清水放入电饭煲中煮

6)炒锅热油,下腊肠和生姜粒煸香

7)倒入滤干水的干虾仁

8)煸香虾仁后倒入萝卜粒

9)加食盐生抽调味,加盖焖2分钟

10)然后撒入蒜苗段,翻炒均匀,关火 11)待米饭刚跳闸时,倒入炒好的萝卜,拌匀后,再次按下闸,跳了以后再虚焖三分钟即可


鲫鱼豆腐汤



材料


鲫鱼 300g、豆腐200g、油适量、盐2g、葱适量、姜适量、鸡精2g、白胡椒2g、料酒15g 


做法


1)鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟

2)豆腐切成小块备用

3)锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制

4)煎至两面金黄

5)加入适量水,没过鲫鱼

6)再加入葱段和姜片

7)大火烧开,烧至汤汁变白

8)加入豆腐,转小火慢炖

9)小火炖到汤汁浓稠,加少量盐和胡椒粉,再少炖10分钟,关火,加入鸡精调味即可


土豆烧牛蹄筋



材料


牛蹄筋500g、土豆500g、油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量 


做法


1)准备新鲜的牛蹄筋

2)用热水洗净后切成小块

3)土豆去皮后洗净切块

4)锅里加入适量油烧烫

5)倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香

6)再掺入适量水,大火烧开后,转小火炖制

7)牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)

8)待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可


番茄豆腐羹



材料


番茄1个、豆腐1块


做法


1)番茄切块

2)放到锅里扁炒,炒的软软的

3)然后放到沙锅里,加水、放豆腐、盐、味精,一会就可以吃了


胡萝卜烧羊肉



材料


羊肉300g、胡萝卜400g、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、姜片适量、干辣椒适量、丁香适量、孜然适量、橙皮适量


做法


1)羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块

2)炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀

3)羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右

4)待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅;最后的汤汁不要完全收干


虾仁豆腐



材料


毛豆50g、新鲜虾150g、北豆腐500g、油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量 


做法


1)将新鲜虾去头和尾,剥壳

2)取一只碗,把剥好壳的虾仁放到碗中,放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右

3)把豆腐切成1厘米厚的片

4)起油锅,放入豆腐片

5)煎至一面金黄时,翻面

6)待两面金黄后,放入洗净的毛豆粒

7)放入腌制好的虾仁

8)放适量的清水

9)待水煮开后,放入少许的盐

10)适量的蔬之鲜即可


皮蛋牡蛎粥



材料


皮蛋2个、牡蛎100g、盐适量、胡椒粉少许、韭菜或葱花适量、米100g 


做法


1)将特蛎洗净

2)韭菜洗净备用

3)米淘洗干净

4)将米放在锅里加清水

5)皮蛋去皮洗净切小块备用

6)将米煮开后转小火

7)盖上盖子小火煮二十分钟左右

8)关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠

9)放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟

10)加入盐,胡椒粉,出锅前撒上香葱或是韭菜即可







文字|爱吃君

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