健康‖ 虾仁蒸蛋,超强补脑!

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文章转自: 手艺食堂  感谢分享

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见食人间美味

手艺食堂

图文整理自网上

版权归属原作者，仅限交流学习

✍以下为图文

虾仁蒸蛋，超级美味又超级补脑，

那入口即化的嫩滑口感，

让人无法抗拒。

简单又好吃，赶紧学起来！

用料：

鲜虾 / 鸡蛋 / 盐 / 胡椒粉 / 生抽

 /熟油 / 葱花 / 温水

做法：

1.

新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟；

2.

鸡蛋充分打散；

3.

加入1.5~2倍的温水，边加边搅拌；

4.

把蛋液过滤倒入盘子里；

5.

水开，放入锅里盖上盖子；

中小火蒸到定型，放入虾仁；

6.

继续蒸到虾仁变色即可；

7.

撒上葱花，淋上生抽和熟油即可~

烹饪小贴士

1.蒸鸡蛋羹鸡蛋和水按照1:2的比例，成品不软不硬，滑嫩爽口

2.鸡蛋定型后加入虾仁不会沉底

-往期回顾，点击图片阅读-

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