火锅?烧烤?小龙虾?这家店把夜场三侠一网打尽!

撰文/四碗

摄影/四碗  清殊

部分图片由店家提供

漫漫长夜无心睡眠，很大一部分原因是因为饿。而这条推送，就是来拉仇恨的。

说到夜宵，你们首先想到什么？小龙虾？烧烤？还是深夜开一炉火锅，一个人大快朵颐？不如找一家店，把以上全部一网打尽！

梅峰路上的这家重庆龙湖鸭肠王火锅，是福州的第一家川渝自助火锅店。刚走进店里，就看见几个大大的转经筒，店内的装潢也带着浓烈的藏域特色。

鸭肠王的老板老王，是一个十足的西藏迷。从六年前第一次进藏至今，前前后后已经去了六次西藏。结束此次采访，他马上要开启第七次旅程。

，对待拍照一点都不含糊，这些都是近年的战利品。

说到底，老王是一个很会享受生活的人，不然他也不会放出如此宣言——全福州独有，超大面积的重庆火锅露天外场，吃香喝辣由您肆意。

龙湖鸭肠王有着后花园一般的露天餐厅，晚上吹着自然风，听着经典的粤语老歌，和三五好友一起撸着串，啃着小龙虾，再喝点啤酒扯扯淡，这不是夏天里最爽的事情吗？至于蚊子的问题，完全不用担心，细心的侍者会为您提供six god。

怕热一族则可以选择内场，冷气超足，吃火锅也不用担心满头大汗。

前面的废话够多了，我知道你们最关心的其实是菜品。围上店里准备的围裙，开吃！

鸭肠王主打鸳鸯火锅，麻辣锅底的底料全部从重庆空运到福州，根据福州人的口味做了适度调整。它不会辣到让你无法入口，却又有很浓厚的香气。涮过的肉甚至不需要蘸料，到嘴就有十足的好味道了。清汤的锅底加了蚬子，吃起来清爽又夏天！

店里的鸭肠和黄喉也全部空运，全福州最新鲜。吃到嘴里感受到的完全是有生命力的脆度和嚼劲，和冒菜店云泥之别！！！不爱吃内脏星人也该去尝一尝！

酥肉，对它的威名早有耳闻。在重庆，你进一家店吃火锅，能不能吃到它靠得也是运气。炸好的酥肉可以直接吃，肥瘦相间的肉炸得半透，配合表面的椒盐吃起来香嫩多汁。把它放进火锅后，完全又是另一番光景，谁吃谁知道！

火锅笋，这东西看起来其貌不扬甚至有点丑，但却受到全桌的好评。它吃起既有鲜笋的脆嫩嚼劲，又有笋干的醇香。

吃火锅五分靠锅底，三分靠原料，还有两分在小碟。没有对味的蘸料，一顿火锅怎么吃都不对劲。鸭肠王准备了二十几种蘸料供人自由搭配，像我这种对小碟挑剔到变态的偏执狂，也能完全满足。

千层肚，放在火锅里七上八下地涮几下，配上搭配的酱料，嗯！吃起来就是牛肚的味道……（不要打我）据说最好吃的是鲜毛肚，然而！！！

论友情如何破裂：）

但是当这盆小龙虾上来的时候，我们就没友情了。原本不吃小龙虾的我，战战兢兢地尝了一只，然后当天晚上就吃了半盆。虾肉Q弹，浸透了香辣的汤汁，非常入味，吃完还想把十个指头舔个遍！

吃过火锅和小龙虾就该撸串了。鸭肠王的羊肉串，羊肉新鲜大块，撒上孜然烤得表面吱吱冒油，味道一点也不会输给某疆饭店。带子又大又嫩，特调蒜蓉酱就一个字：香！烤得恰到好处，吃起来非常鲜甜，我们连里面的汤汁都一点没浪费。

就着夜景，老王跟我们一边撸着串，一边聊着西藏旅程上的趣事。这些年，我陆陆续续也开始短途的旅行，美名其曰：增长阅历。然而我不喜山川湖海，每去一个地方，就是流连市井，吃尽当地的美食。

临走前我填了最后一块酥肉到嘴里，吃很多的饭和走很远的路，我暂时只能做到前者~

我爱你们

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四碗

人如其名，一顿吃四碗的野猪少女。

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