小编小頔
主料:虾
辅料:土豆、鸡蛋、面包糠
调料:生姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、酸奶
做法
1、生姜切片
2、虾子剥壳,去虾线
3、给虾子开片,做成虾排
4、加入姜片、盐、胡椒粉和料酒腌制虾肉
5、土豆蒸熟蒸面,用刀面将其碾成土豆泥,加入糖和酸奶给土豆入味
6、虾排裹上干淀粉,将土豆泥覆盖在虾排上,蘸上鸡蛋液,裹上面包糠
7、下锅炸制即可
1.虾尾的最后一节虾壳记得不要去除
2.虾线可以用牙签来剔除
3.做成虾排时,用刀敲打虾肉,下油锅之后就不会蜷缩
4.尽量选择表皮较为不平整的面土豆
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美食来了 播出时间
首播时间 17:40
重播时间 07:00 22:30