【厨房小窍门】河虾清洗的小窍门

河虾在日常生活中也是大家餐桌上不可缺少的食物之一，对于河虾我们都知道含钙量十分的高，所以人们都非常的喜欢吃河虾。但是对于做河虾的人来讲就十分的麻烦了，尤其是在清洗河虾的时候让人十分的恼火，不仅是因为河虾的个头小，最主要的是因为河虾清洗起来的时候比较麻烦。所以说今天我们就帮助大家介绍三种清洗河虾的小窍门，帮您快速清洗干净的河虾。

窍门一、首先需要把河虾的头剪掉，注意不要把河虾头部的虾黄剪掉，之后用剪刀把虾的脑子挑出来，就会发现有部分虾肠出来，之后在把河虾的尾巴剪掉就可以了。但是你想要让他好看一些的话清洗干净保留就行了，如果你觉得比较脏的话不妨把尾巴一起剪掉比较好。最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

窍门二、可以用牙签或者是家中有的简单的工具直接从虾北部把虾肠挑出，但是这样的方法容易把河虾的虾肠挑断。所以我们就可以直接把虾的背部用剪刀破开，去除脏东西，这样即容易做到也比较入味。最关键的一点是在我们吃起来更加的健康。

窍门三、可以把河虾放在开水中煮一下，不要煮全熟，半熟状态就好，把虾壳去掉，这样的话就很容易把河虾的虾肠清洗干净，而且十分容易入味，做出来的河虾味道也十分的好。

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