加班的心灵慰藉,这一碗开到凌晨3点半的深夜鱼粥!

（?听一首童年的老歌，去喝一碗三点钟的鱼粥）

如果说有什么可以给加班狗的胃带来一点慰藉，

一定非这碗会卖到凌晨三点半的深夜鱼粥莫属。

原以为它不过是老宝安的一间普通大排档，

却有一波波的人从各大区找到来这里！

这碗深夜鱼粥从1999年到2016年，

从街边老摊到小清新风，

17年来一直坚持做老宝安人中的最好口碑。

  “每次身体被掏空都想喝的粥”  

每次加班完，都已经饿过头了。虽然已经没什么食欲，但还是想有点东西下肚。想起这间店开到凌晨3点半，就又去了。

新鲜的食材是出品的保证。进门就可以看见海鲜柜，第一次来就忍不住把每个都拉开来看一下！

老板是肇庆人，鲫鱼粥是肇庆的特色菜之一，其他地方很少有！这里的粥米煮得很烂，很软很糯，几乎可以说是入口即溶。还有一个特点是很滑，喝起来又鲜又甜。

鱼粥里面的鱼片都是点了单才切鱼片的，一煮开就会立即上台。所以吃起来会有很鲜的口感！鱼片切得超薄！既给粥提了味，吃起来也很爽口。

而点它家的鲫鱼粥最特别的应该是一鱼两吃！前面说了鲫鱼切片煲粥，剩下的鱼架会用榄角来蒸。

  “万万没想到我爱上了一条鱼骨”  

凶残！连鱼架也不放过！但真的是好好吃…“老板还能加条鱼骨吗？”榄角的甘甜味很好地遮盖了鱼腥味，吃起来是咸香的感觉。

即使只是鱼架，鱼肉也非常多！这条宇宙无敌好吃的鱼骨也可以单点，用来佐饭或粥吃都很开胃！注意一下还是会有鱼刺的！

榄角的咸香深深深深地渗入了鱼里，听说除了鱼粥，还有住龙岗的人为了这条鱼骨来到这里来…

  “在这里遇见最鲜味的虾”  

很多人远道而来是为了招牌鲫鱼粥，而我十分想把这笼特别的虾推荐给你。因为它真的是我吃过最鲜的河虾！

首先，它的长度和6s差不多。每只虾都挺大只的，一度怀疑它是河虾还是海虾。

因为虾的颜色太好看，忍不住玩多几下再剥开来吃。

剥虾的时候发现一只里面有满满的虾籽，红通通的虾籽是最好的。虾籽的蛋白质含量更高，而且有浓郁的虾味。

终于到了鸡冻人心剥虾的环节！这个虾里面还有虾膏！虾膏的营养也很丰富，口感很是鲜美。

最爱的还是它家的酱，除了酱油还有芥末酱。蘸点酱油和芥末酱吃起来更加鲜甜哦！

这里虾最特别的地方可能是用竹笼来蒸的。吃起来还会有淡淡的竹香，听说这样做更能保持虾的原始味道。它们长得太好看了，忍不住排了个小剧场。

 “这个鱼每吃一口都是胶原蛋白”  

一开始看到这道菜的我，是拒绝的！因为看起来就是黏黏的，胶质的东西总给人很腻的感觉。然而吃了一口就马上打脸了，忍不住吃第二个啊啊啊！

质感是很滑很滑的！不会用筷子的人分分钟夹不起来，或者夹起来又掉了！

好不容易夹起来，还没吃就会闻到很香的鱼味！咬下去真的会被惊艳到，又滑又嫩，感觉一直在嘴巴里弹啊弹。一口里面就是满满的胶原蛋白了！

 “虾酱把这煲豆角的逼格提升了十倍”  

青菜的话墙裂推荐这一道！虽然有些人不习惯虾酱的味道，但喜爱海鲜的广东人是不舍得错过的！

用砂锅煲出来的豆角，上菜的时候还有一缕缕蒸汽冒出来。广东人都很爱的镬气，在这煲豆角里可以吃到。

虾酱和豆角的搭配十分巧！豆角里渗透了虾酱的鲜味，有一点点辣，吃的时候会觉得很特别。但这道菜一定要趁热吃，凉了就会有点苦了！

 “真的是一碟有灵魂的炒米粉”  

大爱这家的炒米粉！来这里吃过的人都会说是“吃过最好吃的”炒米粉，不咸不淡，但每一口又能吃出来很有味道，是广东人喜欢的清淡口味。

一碟里面大概有蒜、鸡蛋、豆芽和火腿这些材料。虽然一大碟分量很多，但是好吃得一个人就能瞬间把它解决掉！

三丝炒米粉还有个特点是很松软，吃起来是干爽的感觉。但是油基本是沉在了最底下，可能吃到最后会有点腻。

 “终于见到了比我拳头还要大的粽子”  

吃粽子可以说是广东人的饮食习惯，特别到每年的端午节吃粽子就是一种传统了。吃这个粽的时候就会想起家乡的粽子，感觉特别的亲切。

然而这个粽子比家乡的粽子大好多！比一个拳头还要大！建议两个人以上去才点，毕竟粽子吃多了不好消化！

每次吃粽子最期待的一点是里面的馅料了。最喜欢多馅的粽子，这样和糯米一起吃下去才够爽！

肇庆裹蒸粽的馅料主要有腊肠、花生和绿豆。馅料都很细很软，吃起来是很绵密的口感。重点是没什么肥猪肉！这才是最开心的。

别以为只有加班狗会来这里寻求心灵慰藉，其实它更是老宝安人的大排档！从1999年到2016年，17年间环境虽然变了，但是风味依然。

在公园路的它，附近就是灵芝公园。灵芝公园是宝安很老的公园了，1991年建成，几乎是陪着宝安县城的90后长大的一个公园。

最后给你们安利这口好喝到会上天的汤。一开始还以为是茶，问了服务员才知道是茅根竹蔗水，一种微甜的汤，非常适合夏天喝。这个汤还是免费的！

如果你想约我吃鱼粥！

不如今晚3点走起！

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【西江风味馆】

地址：宝安区 新安街道公园路1026号（新一佳斜对面）

交通：公交站灵芝园新村、宝安电视台、灵芝园附近

人均：62元

电话：0755-27785611

营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 03:30

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