虾青素--慢性炎症的杀手!

什么是慢性炎症？

炎症是身体对于外界刺激、组织损伤的自然反应。我们的身体出现某种炎症，然后自动消失，这都是身体自行康复、治愈的过程。这种零星不断出现的炎症是一种正常的健康反映，然而长期的慢性炎症则会危及生命安全。更为可怕的是有很多人对自己的身体状况并不十分了解，可能自身正处于慢性、低水平的无征兆炎症当中，却并不自知。科学家们发现心脏病、糖尿病、老年痴呆症、中风和癌症等疾病与炎症密切相关。

炎症的发生与个人的日常饮食习惯和生活方式紧密相关，吸烟、摄入大量的糖、吃油炸食品和含反式脂肪酸的食物、缺乏锻炼、生活节奏紧张、身体缺乏维生素D等都能诱导无征兆炎症的发生。

 心脏病，动脉硬化和中风

 糖尿病

 阿尔茨海默病（老年性痴呆病）

 帕金森氏病

 多发性硬化症

 风湿性关节炎

 溃疡、肠易激综合征(IBS)和结肠癌

 各种过敏症

75%美国人
饱受无征兆炎症折磨

   健康倡导者巴里·希尔斯（Barry Sears）博士是炎症研究基金会的会长，他曾经发表过一篇有关无征兆炎症的文章。文章中提到“假如在短时间内，某种情况的出现足以毁灭整个美国保健体系将会怎么样？美国所有的政客都会对此进行演讲，将出现整体医疗总动员进行反抗；然而不幸的是，这样的情况确实存在，却没有人对此表示关心。这种情况就是‘无征兆炎症’，与普通炎症不同之处在于我们的感官并不能感觉到由它所导致的疼痛。结果没有人对它进行任何阻止措施，它持续存在多年，结果对心脏、免疫系统以及大脑造成破坏。”同时他还指出，美国人罹患无征兆炎症的人数最多，几乎75%的美国人都因它饱受折磨（Sears,B,2005）。

      其一是测定血液中的C-反应蛋白（CRP），而且这个数值实际上比脂质能更好的衡量心脏病的发病风险。

      另外一个方法是测定红细胞升降率（或“红细胞沉降率”-血沉），这对于检测风湿性关节炎和其他自身免疫疾病是非常有帮助的。当身体产生炎症时，肝脏和冠状动脉处就会产生CRP，然后释放到血液中来对抗炎症。据美国心脏协会指出，当C-反应蛋白水平低于1 mg/L时患心血管疾病的风险也低，1-3mg/L时患心血管疾病的风险也低，1-3mg/L 时面临中度患病风险，高于3mg/L时具有较高的患病风险。

目前，大多数人选择治疗炎症的方式是服用抗炎药。但是统计来看，各类抗炎药的名声都非常差。阿司匹林会导致胃出血（作用于COX-1和COX-2），泰诺林（扑热息痛）会导致肝损伤，伟克适和西乐葆（非甾体抗炎药）会诱发心脏类疾病。1999年，。仅服用伟克适就已经造成超过60，000人死亡！由此来看，服用抗炎药这种饮鸩止渴的方式并不是治疗炎症最好的方法。但是面对此种难题，我们并不是束手就策的。

科学研究证实，虾青素的抗炎特性与其强大的抗氧化活性密切相关。美国塔夫斯大学的神经学科学家詹姆士·约瑟夫表示“炎症和氧化是一丘之貉，一旦你找到这一个就会发现另外一个”（Underwood, A, 2005）。

(雨生红球藻养殖基地--广东）

 科学家们正在研究通过补充食物来预防炎症，例如，最近对一项研究表明谷物来源的膳食纤维对身体有保护作用，能抵抗炎症对身体造成的损害，另外，奶制品也可能帮助炎症病人缓解病情。不过，据Cannon博士说，几乎没有什么证据能够证明任何一种特定的饮食能预防炎症。那么我们说服用虾青素能够减少炎症发生是不是有点夸大其词呢?

(虾青素分子式）

实际上，称虾青素是有抗炎的特性是有科学依据的。研究发现，服用天然虾青素仅8周就能使C-反应蛋白水平降低20%（Spiller, et al, 2006a）

研究发现，43%的人服用虾青素后C-反应蛋白水平降低至风险范围之内 (Mera pharmaceuticals,2006)。虾青素通过抑制多种炎症因子如：肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、前列腺素E-2（PGE-2）、白细胞介素1B（1L-1b）以及COX-1和COX-2酶来起到抗炎特性。而且虾青素发挥效力温和、且为纯植物提取、不会产生任何副作用，而且还具有提高身体免疫力等多种保健功能。（G. Cole, 2005；Lee, et al, 2003; Ohgami, et al, 2003）。