随随便便的吃出一道名菜是什么体验?

发表于 讨论求助 2021-06-22 04:34:19

有人说

你途径的每一个国家

每一座城市

每一个地方

总会有道存留在你心中的美味

不辜负你千山万水的来到这里

菲律宾——一个被海洋环绕的千岛之国。这里的景色千变万化、各岛美景无与伦比,可以说,来这里看海景绝对不枉此行。但是,旅行一定要有美食伴随。这时我们就感觉菲律宾还真没有听到过什么名料理,就是类似泰国的冬阴功,或是日本的寿司——那么出名的料理。

赶上什么就吃什么吧。因此,两次的菲国之行,我们对于吃这方面压根就没做攻略。

然而,幸运也会突然降临到“没准备的人”身上。我们阴差阳错的吃了一道本土名菜。

那是我们第二次来到菲律宾。来海岛吃海鲜是很多人的不二选择,但升A的课程加上“鸡血潜”(我教练说的)的潜水频率,两天下来我们已然身心疲惫,看着度假村菜单上的种种美食——披萨、意面、烤虾、焗蟹等等(我的原则是出门不在万不得已的情况下不吃中餐),完全看不到“顺口儿”的食物。于是在这种饥不择食的情况下,脑筋断线的我点了一道平时绝对不会碰的“汤料理”——牛骨汤。(请原谅我这个北方的糙汉子对温和的汤料理不感兴趣吧)

?最远处的方形大碗里就是牛骨汤

里面放了很多青椒、洋葱、洋白菜、罐头玉米

牛肉汤的清香,没有被各种蔬菜的味道抢走,大块的牛肉软糯松香、入口即化。其中最最美味的,是犹如日本豆腐一般润口的骨髓,舀起满满一汤匙姜黄色的骨髓放入口中,享受油脂在口腔中“爆开”的感觉,浓浓的香味缠绕在唇齿间却完全感觉不到腻。(以上这段文字是不是有种“中华小当家”既视感,主要原因是去之前一直在减肥,好久吃不到肥肉了)

潜水的行程结束了,离开潜水度假村的我们继续后半段的旅程。当时心里真有点遗憾,就是感觉牛骨汤发现的太晚了,没多吃几次。

没想到的是,我们在锡基霍尔最好吃的餐馆BAHABAR,再次吃到了牛骨汤。

在此特别说明,向我们推荐BAHABAR的是我俩的潜水师父——Lena,她说她和老公在锡岛被台风困了四天,然后在BAHABAR吃了四天,居然没吃够。

?牛肉占主角的BAHABAR牛骨汤

而我们在锡岛的四天里,去BAHABAR三次,吃了两次牛骨汤。虽然店里的其他菜也超级好吃,比如鱿鱼、咖喱虾、炸鸡,但牛骨汤绝对是顶级的。

回国后依旧忘不了牛骨汤的味道,作为家中的大厨,赶紧“度娘”了一下做法。直到这个时候才知道,牛骨汤是菲律宾的一道国菜,制作手法很是麻烦,需要采用八打雁地区饲养的牛,骨肉熬制8个小时以上。

算啦,就让美味留心头,待下次去的时候再好好享用吧。


最后再感叹一句。

出游前没做好“功课”又怎样?吃货和美食的缘分是无法隔断的!



梦想环球的

我们

在努力实现着

发表
26906人 签到看排名