家常小炒:青椒鱿鱼须

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很多朋友喜欢吃鱿鱼，但鱿鱼做起来比较麻烦，而鱿鱼须就很容易了。今天袁昆爱美食给大家来一道家常小炒：青椒鱿鱼须。

准备食材：鱿鱼须，青椒、洋葱、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒、料酒、蚝油、酱油、老干妈等。

烹饪步骤：

1、鱿鱼须洗净切成断，加入料酒放入热水中焯水捞出，冲凉水。

2、青椒切丝、洋葱切丝、葱姜蒜切末备用。

3、热锅入油，葱姜蒜末、辣椒和花椒炒香，加入青椒丝和洋葱丝稍炒变色。

4、倒入鱿鱼须炒变色，烹入料酒、酱油、蚝油，加入老干妈继续翻炒。

5、适量盐、鸡精和胡椒即可起锅，洒上葱花。

鱿鱼须是一道比较简单但很美味的家常小炒，其中可以使用辣椒油和花椒油代替辣椒和花椒。根据口味不同也可以不加辣椒和花椒。

鱿鱼是一种常见海鲜，但不是生活在海边的朋友很难吃到新鲜鱿鱼，所以买回来的鱿鱼和鱿鱼须一定要洗干净，加入料酒焯水。重点是一定要煮熟煮透。

今天的家常小炒青椒鱿鱼须就和吃货朋友们介绍到这里，如果还想吃什么家常小炒，记得告诉袁昆爱美食哦！说不定下一个菜就是你想吃的、想学会的。

文/袁昆爱美食，昆哥探店、品鉴、福利，昆哥带你吃美食，做吃货！

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