舌尖上的客家风味,这道小炒肉味道不一般~

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。

今天要介绍的这道菜，虽然也叫做“小炒肉”但不同于湘菜系的做法。

客家小炒肉

▼

材料：五花肉、干鱿鱼、豆干、蒜苗、芹菜、辣椒、盐、糖、酱油、油

步骤：

1.提前一碗泡发鱿鱼，再切成段。备好其他食材。

2.热锅入油，煸炒豆干，再加入五花肉炒至半熟。

3.加入鱿鱼、芹菜、辣椒继续炒10分钟。

4.加盐、糖、酱油调味，就可以吃啦。