还在天天做酿豆腐?快试试这道有范儿的虾仁酿香菇吧!
哈喽，我是你们的吃货酱。
酿，非常具有客家特色的一种做法。把食材塞入或者夹进另外一种食材，再经过煎、蒸或煮，放上调料汁而成。
俗话说：“客家无菜不能酿”，酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆腐等等。
据说是因为中原客家人迁移到南方后，没有做包子、饺子的面粉，就用食材来代替面皮包裹食材。
中国菜中很多菜的名字都是很讨喜的，比如“四喜”、“五福”、“百花”，其中的“百花”说的就是新鲜虾做的菜。
百花酿香菇就是虾泥与香菇相结合的一道美食，不论是招待家人朋友，还是当做家常菜，都很有范儿。
想吃那就动起来，跟吃货酱一起酿酿酿！
虾仁酿香菇
食材：
香菇 8个、虾仁 12个、马蹄 4个、胡萝卜 半根、葱花 适量、姜末 适量、料酒 少许、盐 2克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、糖 少许。
做法：
1、香菇洗净，沥干水分，去蒂。
2、虾去虾线，剥壳，洗净剁碎。
3、马蹄、胡萝卜去皮，洗净剁碎。
4、把剁好的虾放入碗中，加入马蹄、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、姜、少许糖搅拌均匀。
5、把搅拌好的馅放入香菇中。
6、蒸锅中加水，烧开后放入蒸锅，大火蒸8分钟。
7、蒸好后把汤汁倒入炒锅里，加少许盐，再倒入淀粉水勾芡，再把至浇到虾仁酿香菇上，撒上葱花即可。
小贴士：
蒸好后多余的汤汁不要倒掉，留着勾芡，淋到香菇上，味道更好。
香菇一种可以跟肉相提并论的蔬菜，在香菇上镶嵌上新鲜虾仁泥做的丸子，经过蒸制后，保留了香菇与虾仁丸子的鲜味。
喜欢吃虾和香菇的同学，是不是很惊喜，可以合二为一做出一道高颜值的虾仁酿香菇，一盘不够那就两盘。
你会做这道堪称“米饭杀手”的鱼香茄子吗？
解暑饱腹，只有它才能满足你，让你欲罢不能！
下饭，怎能少了这道国宴菜呢？
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