虾仁的经典做法,好吃到停不下筷!

食材：西兰花 100克 大虾 200克

辅料：葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 3个 花椒 20粒 彩椒 1/4个 盐 1小勺 鸡精 1/3小勺

做法：

1、大虾去掉虾须和虾线，冲洗干净沥干水分。

2、西兰花切成小块，茎部也去掉硬皮切片。

3、西兰花入沸水焯烫一下，过凉水沥干水分。

4、葱姜蒜切末，干辣椒和花椒备好，彩椒切块。

5、锅内放油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香。

6、然后放入大虾爆炒。

7、虾变色后再翻炒一分钟，放入西兰花翻炒。

8、放入彩椒翻炒。

9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

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