【妈咪私厨】香酥虾排

发表于 讨论求助 2021-08-17 22:05:34

准备材料:虾12根       白面少许    鸡蛋两颗     面包渣少许

第一步:化好虾,挑虾泥备用。

第二步:给虾上面粉也叫拍粉

第三步:给虾上鸡蛋层也叫脱蛋

第四步:给虾挂面包渣也叫滚面包渣

第五步:就是进油锅过油炸,出锅开吃喽!!!

科普虾:

食疗价值

虾的料理

淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒

虾肉主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

营养成分

(每100克中含)成分名称

可食部86 水分(克) 78.1 能量(千卡) 87

能量(千焦) 364蛋白质(克) 16.4脂肪(克) 2.4

膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 240

灰份(克) 3.9维生素A(毫克) 48胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 48硫胺素(微克) 0.04核黄素(毫克) 0.03

尼克酸(毫克) 0维生素C(毫克) 0维生素E(T)(毫克) 5.33

a-E 0.06 (β-γ)-E 0.43 δ-E 4.84

钙(毫克) 325磷(毫克) 186钾(毫克) 329

钠(毫克) 133.8镁(毫克) 60铁(毫克) 4

锌(毫克) 2.24硒(微克) 29.65铜(毫克) 0.64

锰(毫克) 0.27碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸0亮氨酸1573赖氨酸1406

含硫氨基酸(T) 492蛋氨酸492胱氨酸0

芳香族氨基酸(T) 1283苯丙氨酸683酪氨酸600

苏氨酸694色氨酸0缬氨酸846

精氨酸1155组氨酸390丙氨酸1240

天冬氨酸1891谷氨酸3027甘氨酸1064

脯氨酸721丝氨酸728

营养分析

  1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  4. 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  5. 不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。虾籽非常好


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