虾主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
酸甜口的菜，女士，小朋友都是非常喜欢的~
食材
主料：基围虾500克
辅料：姜一块 番茄酱一汤匙 冰糖十颗 芝麻两茶匙 盐一茶匙 胡椒一茶匙
步骤
原料图
虾去虾线，剪去虾枪和胡须，用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
锅里放油，把虾炸的干松酥脆。（这时候的油可以做虾油用，过滤保存凉拌菜用很棒的）。
锅里油全部倒掉，放入番茄酱，冰糖，水，
将酱汁熬粘稠。
炸好的虾倒入搅拌均匀沾上汁即可。
小贴士
1，虾要炸的透一点比较好，凉了皮还会酥脆。
2，番茄酱不要放太多，裹太多，虾就觉得不利索了。吃的时候也黏糊糊的。
