这些不合格食品被查处!鱿鱼丝防腐剂超标

发表于 讨论求助 2021-12-03 21:32:57



近期,广西食品药品监督管理局组织抽检水产制品和淀粉及淀粉制品2类食品64批次样品,抽样检验项目合格样品61批次,不合格3批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,该样品即判定为不合格产品。

两家企业生产的

鱿鱼丝上“黑榜”

爱吃零食的小伙伴注意看了!


总体情况


所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检水产制品样品28批次,合格26批次,不合格2批次;抽检淀粉及淀粉制品样品36批次,合格35批次,不合格1批次。


不合格样品产品情况


南宁市大宋粮油商行销售的标称“广西武鸣县恒星淀粉厂”生产的“食用木薯淀粉”样品(生产日期/批号:2017-04-09,规格25kg),二氧化硫残留量检出值为0.096g/kg,比标准规定检出值(不超过0.03g/kg)高出2.2倍。


北海市海渔坊食品有限公司生产的“辣味手撕鱿鱼”样品(生产日期/批号:2017-09-13,规格称重),苯甲酸及其钠盐检出值为0.413g/kg,标准规定不得使用。


北海大润发商业有限公司销售的标称“广西北海市邓氏海产有限公司”生产的“北海港鱿鱼丝(即食)”样品(生产日期/批号:2017-07-04),苯甲酸及其钠盐检出值为0.532g/kg,标准规定不得使用。


以上样品的检验机构均为广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。


下面的肉制品抽检

查处了不合格凤爪和烤翅!


广西食品药品监督管理局组织抽检肉制品等食品88批次样品,抽样检验项目合格样品82批次,不合格6批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,该样品即判定为不合格产品。

总体情况


 所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检肉制品样品88批次,合格82批次,不合格6批次。

不合格样品产品情况


宜州市瑞华食品经营部销售的标称“淇县家家食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(生产日期/批号:2017-08-24,规格100g/袋),菌落总数检出值为(1)680000CFU/g;(2)530000CFU/g;(3)740000CFU/g;(4)720000CFU/g;(5)730000CFU/g,标准规定检出值为n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。


贵港市港南区德龙百货超市销售的标称“重庆市凯意食品有限公司”生产的“238克野山椒凤爪(辐照食品)”样品(生产日期/批号:2017-09-06,规格238g/袋),菌落总数检出值为(1)84000CFU/g;(2)66000CFU/g;(3)64000CFU/g;(4)93000CFU/g;(5)63000CFU/g,标准规定检出值为n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。


环江星港百货有限责任公司销售的标称“南宁市经典鸭食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(生产日期/批号:2017-06-13,52克/袋),菌落总数检出值为(1)1100000CFU/g;(2)1200CFU/g;(3)<10CFU/g;(4)1100000CFU/g; (5) 1000000CFU/g,标准规定检出值为n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。


贵港市覃塘区佰信购物中心销售的标称“重庆市凯意食品有限公司”生产的“100克野山椒凤爪(辐照食品)”样品(生产日期/批号:2017-09-06,规格100g/袋),菌落总数检出值为(1)<10CFU/g;(2)<10CFU/g;(3)<10CFU/g; (4)110000CFU/g; (5)190000CFU/g,标准规定检出值为n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。


上林县大丰镇金利超市销售的标称“南宁市经典鸭食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(生产日期/批号:2017-07-20,规格42克/袋),菌落总数检出值为(1)<10CFU/g;(2)<10CFU/g; (3)2200CFU/g; (4)57000CFU/g; (5)120000CFU/g,标准规定检出值为n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。


南丹县民生副食品批发部销售的标称“宿州市毅飞食品有限公司”生产的“烤翅尖”样品(生产日期/批号:2017-09-20,规格20克/袋),菌落总数检出值为(1)18000CFU/g;(2)120000CFU/g(3)15000CFU/g;(4)9500CFU/g;(5)5700CFU/g,标准规定检出值为n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。


 以上样品的检验机构均为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

不合格项目的小贴士


二氧化硫残留量

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带 来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心,呕吐等胃肠道 反应。

防腐剂 

防腐剂(如苯甲酸)是食品添加剂,主要起防腐作用。苯甲酸及其钠盐超范围使用的问题,超标原因可能是企业为了延长产品保 质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用所致。

菌落总数 

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的情况说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品 包装密封不严、储运条件控制不当等有关。


来源:广西食药监管

编辑整理:木木

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目前,钦州市已被纳入国家食品安全示范城市创建试点,创建时间从2016年3月-2018年9月;同时,2017年是我市创建广西食品安全示范城市的关键之年。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建食品安全示范城市,将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设,确保全市人民群众“舌尖上的安全”。

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