鲜鱿虾仁炒韭菜花

鱿鱼虾仁的鲜美加上韭菜花的香甜，“韭菜之阳”中和了鱿鱼的凉性，堪称绝配。

用料   

鱿鱼1只（约一斤半） 韭菜花一斤 虾仁约10只 红萝卜适量 洋葱适量 姜5片 蒜头3粒

鲜鱿虾仁炒韭菜花的做法   

1、韭菜花洗干净切段，洋葱，红萝卜切丝，姜片，蒜片备好。

2、处理好的鱿鱼冲洗一遍。

3、水烧开倒入鱿鱼跟虾仁，约15秒捞出，不需要等水再次烧开。

4、冲一下凉水，很漂亮的鱿鱼花就有啦。

5、热油热锅下鱿鱼虾仁翻炒20秒盛出。

6、原锅下油，依次放入姜片，蒜片，洋葱，胡萝卜翻炒。

7、加入韭菜花翻炒。

8、炒至5成熟。

9、鱿鱼虾仁回锅。

10、盐，鸡精，生抽调味，翻炒过程中在锅边多次少量倒入开水，防止粘锅。

11、生粉兑水，倒进锅里，汤汁再次烧开就可以出锅咯。

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