美食当前-泡芙&酱爆小八爪

发表于 讨论求助 2020-11-05 21:15:52

泡芙制作


准备材料


开始制作

Delicate

生活如此甜蜜

牛奶,糖,黄油,放盆里

电磁炉加热烧开

倒入面粉搅匀糊化

慢慢一点点加入鸡蛋

每次加入鸡蛋搅拌均匀再加下一次

调好面糊,用裱花袋挤出泡芙

烤箱180烤十分钟

上火改200烤150分钟


旅行如此贴心




大功告成!品尝美味吧~

让泡芙在嘴里尽情的翻滚吧!

酱爆小八爪


准备材料

主料:鱿鱼300克

辅料:洋葱1个、香菜(梗)50克、

调料:色拉油适量、姜适量、豆豉酱适



烹饪步骤

1、洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝

2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后,洗净切成大小合适的块

3、锅里加水,加姜片后大火烧开

4、放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒后捞出沥净

5、重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香

6、放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉酱,快速翻炒均匀

7、放入洋葱丝和香菜梗,

快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可


等待美味是最幸福的事

备注:

1、八爪鱼可以换成鱿鱼,或者墨鱼仔。处理方法基本相同,去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜,可以不撕去外面的皮。

2、焯烫的时候不要太长。

3、豆豉酱可以换成郫县豆瓣或蒜蓉辣酱,如果不喜欢吃辣,可以换成甜面酱。

4、八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外洋葱和香菜梗青椒特别容易熟,入锅之后大火翻炒均匀即可。

5、豆豉酱有足够的盐分,所以不需要额外加盐和生抽调味。

6、洋葱可以用白色的,紫色的洋葱更好看。

完成出锅

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