今天去早市，看到了新鲜的白洋淀小鱼。本来想好的买龙利鱼，结果看到鱿鱼也挺新鲜，就又买了条鱿鱼，结果还是没忍住，又买了一斤小鱼。
这种小鱼，小的时候经常吃，那时候村子边上都是水。孩子们冬天玩冰，夏天玩水，那童年真叫一个快乐。好多孩子的游泳技能都是在那水塘里学会的，但是水塘里每年夏天也发生意外，我是那种天生胆小的人，所以一直没学会游泳。
夏天的早晨，水塘边上的芦苇郁郁葱葱，如果前一天晚上正好下过雨，早起去水塘边走一圈是最兴奋的事，因为走几步就会发现一只黄嫩嫩的禅，它们有的刚刚蜕变出来，有的翅膀畸形了，有的夭折在壳中，我会抓那些蜕变成功，只因为一场雨而翅膀还不能飞起来的，一会就能抓一大堆，放到家里的蚊帐亮上（蚊帐亮就是纱窗）养着。最后玩腻烦了，就扔给院里的鸡儿们。这件事情总是会让我惦记一夏天。
还有最热闹的事情就是犯摇河，犯摇河就是下雨前，天气闷热，水里的气压降低，所有的鱼虾蟹将全部浮到水面上来。遇到这种时候，村里的家家户户老老少少，拿上所有能捕鱼的工具，全往河塘聚集。大家喊着，笑着，捕捉着各种鱼儿，收获颇丰。我和小伙伴们则拿着笊篱，在岸边捞这种新鲜的小鱼，鱼儿趴在岸边密密麻麻捞之不尽。晚霞余晖时，人们都拿着自己的收获，聊着家长里短欢乐回家。待炊烟升起，鱼香缱绻，整个村子就醉了。
白洋淀小鱼做法：新鲜小鱼一斤，葱几段，姜几片，蒜几瓣，花椒十几粒，大料两朵，料酒少许，醋少许（约50到80克）盐根据自己口感放，（小时候吃的都是放咸菜）首先把小鱼一遍一遍洗干净，让后放上一把玉米面，和小鱼搅拌均匀，让玉米面吸干小鱼身上的水。这时锅里要放大约100克的油，待油温8成热时，把小鱼放进去，煎成小鱼很独立，两边金黄，这个煎鱼很考验技术，鱼放进去之后一定要多等一会，再翻面，翻的早了，会把鱼煎烂。把煎好的鱼放在盘子里，锅里放点油，放花椒大料葱姜，炒出香味让后放西红柿，在翻炒几下，放酱油醋料酒盐，然后放一碗水，把小鱼放进去，如果水没有淹过小鱼，那就在放点。等开锅了，转小火，炖到收完汤就可以出锅了。吃这个小鱼一定要配棒子面饼或者饼子，才能把人香的不知东南西北。
饼子的做法：棒子面和白面2:1的比例，随意放点酵母，用水和成不软不硬就可以了。我为了寻找小时候的味道，特意在没有条件情况下创造了条件，把饼子贴在鱼锅边上了，结果饼子都出溜到鱼锅里了，最后又用冰铛烙了一下，才出了那个完美的黄隔板儿。按照以上方法和好面后，静止半个小时，然后，饼铛预热，抹一点油，手上沾一点水，拿一块玉米面，用双手整成圆形，放在饼铛里，都做完后，撒上点水，盖上一个炒锅的锅盖，等大热气升腾，饼铛里滋滋啦啦的响就做好了。上边软软，下边是脆脆的黄隔板儿。吃一口香极了，再就着刚做好的小鱼，再吃上几棵小嫩葱……此处省略一万个字吧。
