惊蛰养生宝典大全:全家一定要这么做……赶紧收藏!

惊蛰  养生食物

春天是吃韭菜的黄金时节，此时的韭菜最是鲜嫩可口。

给你六个爱上春韭的理由

1、韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

2、初春时节韭菜的品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

3、中医讲究“春夏养阳”。而韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。

4、春季养生重在养肝，此时节多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

5、韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。

6、韭菜还有“洗肠草”之称。它含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。

平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜，但是爱上火的人、消化不好的人，大病初愈的人不宜食用韭菜。

初春惊蛰时节，咽喉类疾病会有上升趋势，出现咽喉肿痛、嗓子燥痒、吞咽有异物感的症状，是牙龈肿痛、口腔溃疡等“口喉不适”症高发的时节。

平日记得喝点祛火清热的茶！

菊花茶

茶料：胖大海、甘草、桔梗、金银花、菊花。

食效：清咽利喉、止咳化痰。

适宜人群：急、慢性咽炎患者及咽部不适者。

 1 『黄豆酱焖排骨』

食材：

排骨、料酒、淀粉、酱油、盐、蒜、黄豆酱、胡椒粉、葱。

做法：

1、排骨用料酒、盐、油、胡椒粉、酱油调味，用生粉拌匀腌入味。

2、锅里放油，爆香蒜片，加入排骨，炒香。

3、倒入适量的水，2大勺黄豆酱，大火煮开。然后小火盖盖子再煮15~20分钟。

4、打开盖子，放入葱段，大火收汁即可起锅。

功效：补肾、益气、润燥

 2 『虾仁韭菜』

食材：

虾仁、韭菜、鸡蛋、酱油、淀粉、植物油、麻油。

做法：

1、鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。

2、热锅热油下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀即可。

功效：补肾阳、固肾气。

3『素炒三丝』

食材：

干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法：

1、锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。

2、加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

功效：

大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。