青汁水饺教程(以三鲜水饺为例)
主料
面粉300克、青汁6g、肉200克、鸡蛋3颗,虾、韭菜、木耳适量
辅料
蚝油、盐适量
步骤
1.先把一半的面粉加水调成面团;
2.另一半面粉加入青汁调匀;
调好的青汁面粉加入适量的水揉成面团备用;
4.大虾剥壳,把肚子上和背上的脏东西弄下来;(我这里用的是个头很大的虾所以只用了两只,家里的普通虾的话得放五六只的样子)
5.韭菜切成小段
6.把韭菜、肉、大虾、木耳、炒好的鸡蛋加入蚝油,盐调好备用;(鸡蛋不要炒的太老,不然会影响口感)
7.把青汁面擀成薄饼,白面团揉成细条,放在青汁面饼中间;
8.用青汁面把白面裹起来;切成小段,按扁;擀成饺子皮;
9.包上馅,下锅煮熟就好了!很美味哦!
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