资深名厨—吴坤雄
现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生，擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员，并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打，为其积累了无数宝贵的厨艺财富，其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念，先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴，深受顾客喜爱。
满足您的需求，今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的河虾焖南瓜，快来get一下吧！
食材：河虾250克、小南瓜200克。
调料：蒜、葱、海鲜酱、精盐、黄酒、水淀粉适量。
制作流程：
1.买回来的河虾需要挑去杂质，用篮子装着水冲洗。大一点河虾可以剪去虾须。南瓜切薄片。因为焖的时间不宜过长，南瓜不宜切太厚。
2.锅中入油，炒香蒜片，葱。炒锅一般要小火预热，备姜葱蒜。
3.把河虾加入，加少许黄酒翻炒。河虾变色后，加入南瓜炒匀，加少许开水，1勺海鲜酱，少许盐，炒匀。
4.焖至南瓜片软熟，淋少许水淀粉即可出锅。
做一道美味的菜肴，
给生命中最重要的人品尝！
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