世纪难题:中午吃什么?看看岘港美食吧!

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楼主 2019-06-21 07:13:28
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去岘港吧,也许离开时,

你会发现你已经爱上了这座城,

爱的无可自拔。

也许之后无数个难眠的夜里,

你会发现有一座城,

他的故事能陪伴你漫漫长夜。



去岘港的5大原因


1.原汁原味。岘港的特点在于多元与混搭,很多景点都保持着未开发的原始状态,即使有世界最长、世界六大最美海滩之一的美溪海滩,它的美依旧是内敛和朴素的。



2.人少清净。虽然在欧美和日本人心中,岘港是堪比马尔代夫、巴厘岛的绝美圣地,但目前国人去的并不多,所以不会出现人挤人的现象。



3.3.5小时到达。越南是我们的邻国,距离很近,从山西大同直飞3.5小时即可到达。



4.性价比高。越南的物价相对来说还是比较低廉的。岘港靠海,可以吃到最便宜最新鲜的海鲜,水果更不用说了,芒果和山竹可以便宜到3元人民币/公斤,口味也更好。



5.饮食符合国人口味。越南菜可以说是整个东南亚最符合中国人口味的菜了。越南米粉、春卷等听名字就和中国菜差不多,老人小孩出游再也不用背着泡面了。



还在网站上翻老套美食攻略吗?

今天给你带来一些地道正宗的!

小宝血整理 大放送~!!




越南菜作为东南亚菜系的典型代表之一,在国际餐饮界占据着非常重要的地位。而越南的南北方的料理技艺和食材也有着非常大的差异,这使得居于越南中部的岘港集众家之所长,拥有非常丰富的菜品。


并且由于滨海的位置,岘港的海产资源十分丰富,又为这里的料理带来新鲜的味道。



越南菜深受中国菜与法国菜的影响,并兼具着南洋的风情特色,在越南除了能吃到别具一格的越南特色菜,还有法式面包和滴露咖啡同样不能错过,而全东南亚最新鲜的海鲜就在越南岘港。


1
越南米粉


这是越南最最著名的一道美食,这种由面条,热汤,牛肉或鸡肉与一些蔬菜香料一起创造的美味菜肴在越南的每一个城市,都能轻易找到。韧性爽口的面条,配上温润的高汤各式丰富的配菜,让你食欲大开。


2
法棍


法棍,顾名思义法国长棍,由于越南曾为法国的殖民地,所以,法国人也将这种餐桌上的充饥食品带到了越南。成为了越南人民早餐餐桌上最常见的食品,就像油条豆浆对于我们一样。在越南无论你走到哪儿,都能见到买法棍的店铺或是小推车,而且味道都一样的好。


馅儿料丰富,有香菜、辣椒、黄瓜、鸡肉、火腿肠、蛋丝、酸萝卜、煎蛋,和法棍混合在一起吃,人间美味。越南法棍是法国殖民时期留下来的,后被越南人民附上了许多越南本土化元素,如今已变成越南独有的一种食物。


3
顺化牛肉粉


从名字就能看出来,,这道美味来自顺化,和一般的米粉不同的地方,吃之前,挤入柠檬汁,放一点辣椒,酸辣的口感 加之浑厚的牛肉汤,实在是过瘾。


4
米饭


越南这个农业大国,是东南亚出口大米的主要国家之一,白饭已是一道糯香的美食,配上咸淡适中的炒菜和越式特色鱼露,别有一番风味。


5
烤肉米粉


用烤肉和蔬菜做的汤汁和河粉一起吃。很多饭店都会配上炸春卷。烤肉团和烤肉片浸在酸木瓜汁中,配着生菜、豆芽、薄荷叶、香菜等青菜及一碟韧性十足的细圆粉一起吃。


6
姜黄饼


姜黄饼,其黄色,来自于黄姜粉,其中不含鸡蛋。常见馅料为芽菜、猪肉、虾、生菜,常配以薄荷、紫苏等香叶同吃。


7

春卷


“只一口就足以降服味蕾”吃越南菜,春卷是必杀之物。这是一款地道的越南民间小食,但越南春卷和中国的春卷做法不同,味道也有很大差别。

春卷是最受越南人欢迎的一道菜,春卷皮用糯米做成,裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝,虾仁、葱段等做成的馅外面,放入油锅中炸至酥黄。吃时蘸以鱼露、酸醋、辣椒等调料。碟里是蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。


8

越南卷筒粉


这是一道北方的特产,一块水薄圆润的的米粉皮,肉末、薄饼碎、花生、小葱、鱼露,一切和谐的像一篇美妙的乐章。


9

靠捞面


靠捞面是一种可口的肉汤宽粉条,放一些豆芽和肉片作配菜,再配上紫苏叶,鱼腥草等调料。它有点类似捞面,干面条与碎面包屑、越南特色生叶子和叉烧混合在一起,咬一口,满嘴生香。是会安很有名的三大小吃之一。


10

越式甜品che



在岘港有全越南最正宗最好喝的榴莲糖水!真是广大不吃榴莲会死星人的福音啊!



11

滴滴咖啡


喝一杯纯正的咖啡,在越南大概是最容易的事,这里有世界上最简陋的咖啡馆,越南人对咖啡的习以为常,曾让我惊讶,往路边一坐,一杯老式的咖啡就端了上来,特殊的滴漏容器与炼乳搭配。


12

越南啤酒


都知道越南人爱喝咖啡,但很多人可能还不知道越南是东南亚最大的咖啡产地,也是全球咖啡产出第二大国呢。不爱喝咖啡的中国人很多,但不爱喝咖啡的越南人却几乎没有。

越南人因受法国殖民的影响,咖啡也成了他们日常生活中必不可缺的一部分,所以越南本土的咖啡品牌宗旨都是要做老百姓喝得起的咖啡。越南街边处处是咖啡店,而享用方式却非常本土化,有点类似国内茶铺,非常接地气。咖啡价格也相当便宜,1杯普通咖啡只要几块钱人民币,即使是装潢精致的高级咖啡馆,咖啡价格也比国内同类要便宜一半,但味道却正宗得多。

13

越式火锅


越式火锅,有违其气候常理特征的一道美味,有一种于难以容身的荒蛮之地竟有我盛长的一处。究其原因,归功于汤底。各种蔬菜堆在锅两侧,底下有鱼肉、猪、牛肉等,也可放海鲜。


14

烤海胆


岘港盛产海胆,是一种上等的海鲜美味,碳烤海胆更是到岘港之后不能错过的美味,味道极其鲜美。另外,海胆还是一种贵重的中药材,具有医疗保健作用。


15

越南甘蔗虾


是经典越南开胃菜。把去了壳的鲜虾肉剁碎,打成虾胶后,混合番薯粉,包裹于去皮甘蔗上下锅油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香又鲜嫩甘甜。吃甘蔗虾也有讲究,正宗食法是:吃的时候将虾肉剥下,用春卷皮包裹食用,甘蔗是另吃的,非常有趣。


16

海鲜烧烤


“东南亚最便宜的海鲜在越南”越南的工业污染少,所以越南的海鲜比国内的要鲜美许多,再加上在烹饪手法上比较简单,保留了食物最原始的味道,天然有营养。


在越南,海鲜有很多种烹饪方法,其中烧烤最为常见。


越式烧烤一般使用传统的陶土炉和木炭,通常烤制的对象都是海鲜类,比如鱿鱼、鳗鱼、海虾等等。


除此之外还有腌牛肉,把这些食材放到陶土炉上的铁网架上,自己手动烤制,边烤边加上配料,不一会滋滋冒油,色香味弥散开来,十分诱人。



17

白玫瑰


白玫瑰(White Rose)是会安古城著名三大小吃之一。越南春卷皮一样白糯柔软的米皮下,包裹着鲜美的干虾松,或者还有别的什么,却尝不出来,捏成玫瑰花瓣样随意的形状,摆成几朵,花心处撒上过油腌制的虾松鱼松,形状颇像玫瑰花。上头淋了鱼露、柠檬汁调制而成的酸甜汁,用来增加整体的鲜味,有的,还撒些香葱、香菜碎末上去,白绿相间的煞是好看。


越南料理完美地融合了,

东方神秘色彩和法国的浪漫风情,

有不少的名胜古迹、

优美天然的景致,

淳朴的人文风情丰富的美食。

低廉物价和未过分开发的旅游生态,

对于身在其邻国的我们,

可谓大写的吸引力。


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