旁友,你被“越南酸奶”刷屏了么?来看看这些没有雷区的越南美食!

发表于 讨论求助 2020-09-05 21:48:55


图/穷游er DEAR_NANAN


前不久,锦囊君的朋友圈充斥着一种

被赞美得一塌糊涂的物种,

它就是——“越南酸奶”



图/穷游er 超穷的WIYILO


但还未一饱口福,

就收到了出入境检验检疫人员的提醒:

这些酸奶可能是国内仿制的产品,
或者未经检疫、存在安全隐患的走私货!


信任的小船说翻就翻,

这些不安全的酸奶还是不要喝了。


想喝,就去越南来一罐正宗的VinaMilk

香醇浓厚,价格美好,

去过越南的人都表示,

一天两罐不会落下。

图/穷游er 布瓜物语


更何况,越南除了酸奶,

还有好多美食啊!

就算没做攻略、随便吃吃,

也全程不会踩雷!

不信你看——


图/穷游er  过期少女郭小九

遍地的
河粉
越南的河粉叫做Pho,
布满大街小巷,随处可见。
虽然味道略有差别,

但是每一家都绝对好吃!


图/穷游er ludivine09 


粉质精到,汤头很浓,

再配上蛋丝、豆芽、小颗青柠檬,
看上去色泽清淡,吃起来味道饱满,

绝对不是清水煮米皮!



图/穷游er BetterBethany


每天早晨,和当地人一起,
在路边摊来碗河粉当早餐,

你就轻易走进了他们的生活。



图/穷游er IMOCE_FANNY


诡异的
鱼露
当然,你很容易发现,河粉里
有种神奇的东西,它叫
鱼露
煮汤、炒菜、点酱,
它在越南深受喜爱,无处不在。



图/穷游er  过客-小护士


但是它的制作工序吧,
确实有点倒胃口。
早年的产鱼旺季收获大量的鱼,
去掉鱼鳞和内脏,
人们就地踩踏,用木桶取汁,再发酵,
然后就得到了这种腥腥臭臭的传奇食物。

(不过现在当然并非如此啦)


图/穷游er ludivine09 


咸、臭、腥+柠檬/萝卜丝/木瓜丝/…
调和之后的鱼露,
酸甜爽口,欲罢不能!

它被誉为越南的灵魂。。。



图/穷游er 我是小清新


滴漏
咖啡
越南是唯一一个
使用滴漏咖啡壶的国家。
这种咖啡壶的操作很简单,
就是在漏壶里放上咖啡粉,再放上热水,
然后它
一滴
一滴
一滴

滴到盛着炼乳的杯子里,直到滴完。


图/穷游er cici澄

要喝上一杯咖啡,
需要有闲适放松的心态,

有可能一等,就是一个小时。

它真的是...咖啡中的...闪...电...



图/穷游er cici澄  PS/锦囊君


然而你却看到所有越南人都爱喝咖啡,
于是他们的悠闲也变成了你的悠闲。
当然,如果等不及,

带点咖啡豆回来,也是好的。


停一停,等一等。
慢慢滴,刚刚好。

图/穷游er 于是whoops

夹馅
法棍
越南的食物
受到法国和中国的极大影响,
随处可见的夹馅的法棍,

就是其中集大成者。



图/穷游er  Charray


一根外有嚼劲内香软的法棍,

里面夹着各种肉,各种菜,各种酱,

供选择的有22种之多。


图/穷游er  过期少女郭小九


人们叫它法式三明治,
锦囊君更愿意叫它,

法式肉夹馍



图/穷游er  Charray
必吃的
春卷
越南的春卷声名在外,
透明的米皮,
大个的鲜虾排列整齐,
还裹着猪肉、蔬菜。
晶莹剔透,

好生诱人。



图/穷游er  过期少女郭小九


十厘米长的卷,

蘸着调味料送入口中,

饱腹感十足。

当然,炸春卷也很好吃!



图/穷游er BetterBethany

会安的
白玫瑰
这个名字听上去很文艺,
然而它跟张爱玲并没有什么关系。
会安是座小桥流水的古镇

白玫瑰,是种蒸饺



图/穷游er 于是whoops


White Rose(白玫瑰)

会安三大名小吃之一,

另外两种是:

Fried Wonton(炸云吞)和Cao Lau(会安米粉)



图/穷游er 大萌我是小溪流


只有在会安才能遇见的白玫瑰,

是用雪白的米皮,
包裹着干虾松,
捏成玫瑰花瓣的样子,
摆成一朵花的形状。

米皮软糯,味道甜鲜,值得一试。



图/穷游er 大萌我是小溪流


水果
奶昔

奶昔并不特别,

但特别的是,

这里到处都是那些美味的热带水果。

莲雾,芭乐,牛油果,红毛丹,牛奶果…

做成奶昔,好吃到爆!



图/穷游er mintyfish


随便一个小摊,随便选两种水果,

做成奶昔沙冰,都很好吃!

在国内死贵死贵的牛油果,

在大叻,便宜到哭!



图/穷游er 笛子ld


大汗淋漓的旅途中,

来一杯冰凉冰凉的水果奶昔,

没有比这更好的享受。



图/穷游er 笛子ld


越南
火锅
越南火锅神奇的地方,是它的锅。
中间是汤底,

外围一圈是事先点好的生肉或海鲜。

可以将煮熟了的食物捞出来,

盛在火锅的外圈,

既可以晾凉,又不会煮得太老。



图/穷游er 我是小清新


点一份火锅,
会附赠蔬菜和米粉,
米粉先放在自己的碗里,

再浇上火锅的汤底配着吃。



图/穷游er cici澄


如何,被越南美食迷倒了吧!

没有雷区的吃货集结地,

就问你,约不约!


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