曾经有一盆小龙虾摆在我面前,我只吃了两个,那种美味让人难以忘怀。
如果再给我一次机会,放开那个小龙虾,我能吃整盆。
品鉴会真的让我这个主持人不过瘾啊，眼巴巴看大家品鉴，最后只能吃大家吃剩下的。
大家记得上次我们的龙虾品鉴会吗?十三香和蒜泥味两种口味全场盲测,最后夺得分数最高竟然都是同一家。
没错就是他家啦
——龙川主题餐厅
上次在星火路直播的时候,其实就已经注意到他家了,龙虾品鉴会尝过之后难以忘怀。
这次终于静距离接触到啦,我从头到脚,从里到外将龙川的小龙虾了解个透彻。
小龙虾哪家强
膏肥肉大的金湖小龙虾
十三香，蒜泥，蛋黄味
爱吃什么口味自己选
红红火火好诱人
还有各种平价海鲜现点现做
鲜香麻辣,在他家齐全啦
龙虾最经典的的当然是十三香的啦，龙川也是呀,一盆小龙虾全是精华。
值得注意的是,他家的十三香的里面没有杂七杂八的香料浮在表面,鲜亮透红，可劲造吧。
来，跟着我，先把龙虾在汤汁里浸一下，红油锃亮透明,不浑浊哦.龙虾浸润了满满的汤汁，然后去掉虾头，撮一口虾膏，有汤汁的香辣，又有膏的鲜香。
重点来了，剥开虾尾，露出雪白通润的虾肉，又大又肥，一口下去，好满足。
剩下的汤汁来一碗凉面一倒，吸溜一口，又韧又带劲，还有喷香的龙虾汤，又香又凉爽，齐活啦
老板娘说上周有一个人一周内连续来他家吃了四天。果然是大写的龙川龙虾爱好者。
到底为什么这么好吃呢?秘方被我挖掘出来啦,老板说:"你尽管写,知道了秘方也做不出我的味道。"
果然够自信。
他家的十三香龙虾可不是简单的加香料爆炒这么简单的,工序很复杂,用料也很严苛。
首先要吊汤,只用上好的菜籽油,就是乡下种的菜籽纯手工打出来的,其他的不要.青椒,生姜,蒜子,洋葱,西芹等十几种蔬菜下锅熬出蔬菜汁.然后再加各种酱料,这样一锅酱汁才让小龙虾有了灵魂.
主角小龙虾这时候可以登场了,倒入菜籽油中,"滋滋滋",炸的通红,加入到做好的汤汁中,把握好时间,让其入味,还要加啤酒去腥哦,一盆香喷喷的小龙虾就完成啦.
口感丰富，感觉舌尖在舞蹈，就是要这种鲜香入味的感觉
蒜泥味的汤汁最重要啦，红彤彤的小龙虾躺在蒜泥上，好像正在沙滩度假一样。如此放松，味道肯定也很棒啦。
肉质紧实，入口醇香，没有那么重口，但依然吃得很满足。
香辣火火的香辣小龙虾来啦，边吃边喊辣，但依然管不住自己不断剥壳的手。
金黄色的色泽有没有打动你，满满一层蛋黄包裹着，先咂一口，将蛋黄吃掉，鲜嫩虾肉+蛋黄的咸香，一口一口，那叫一个香美爽。
做SPA的小龙虾
龙川的小龙虾每天都从金湖坐车过来，到了之后，老板会先给他们做个体检，死虾直接剔出out。
活蹦乱跳的小龙虾会由老板给做个全身SPA，左刷刷右刷刷，洗的白白净净，随时准备下锅。
为什么要金湖的龙虾，原因很简单——品质好。跟普通龙虾不一样，虾壳有韧劲，虾肉做出来也是Q弹，而且金湖龙虾虾黄多肉质饱满。
他家的龙虾一看就是个儿很大，菜单中的大龙虾都是1两向上的。
龙虾也有公母分
喜欢吃虾黄的小可爱注意啦，雌龙虾虾黄溢满，满满的虾膏哦，知道怎么区分吗？老板交了我一招。
外形都是一样的，唯一的区别在于腹部，公龙虾腹部有一对迷你小钳子，母龙虾没有哦。看对比图，就是红圈圈出来的地方。
爱吃虾膏的，可以开心的挑选啦。
烧龙虾的男人
天天吃小龙虾，还没见过后厨烧小龙虾吧。龙川的老板本身就是个厨师，而且从事这一行20多年啦。擅长菜系就是——海鲜，小龙虾。老板娘说她老公烧的鱼超好吃，爱吃鱼的快来试一试。
专业龙虾缔造者，做出来的小龙虾当然不同凡响啦。
老板亲自掌勺，大锅颠起来，汤汁大火一烧，香味一下子就出来了。
龙虾排排队，跳进锅中，在汤汁中游弋，你看龙虾小脸一下变红了，火红红的一片，好有食欲，焖几分钟等汤入味尽可以上菜啦。
海鲜多多，价格平民
珍宝蟹
八爪鱼
皮皮虾
花蛤蒸蛋
花螺
老少咸宜的店
店里环境也不错哦,包厢,朋友小聚，情侣约会，都可以！
感恩大回馈
因为来店里吃龙虾的吃货太多啦，老板为了感谢大家的支持，现在店里还推出了48元一斤的龙虾。
不变的味道，不变的品质，让你纵享龙虾美味哦，直接冲去店里开剥吧。
还能外卖哦
福利一
【具体操作方式见文末置顶留言】
凭文章+老板微信就能
免费送一份秘制花甲
注:花甲不能打包,只能店内吃完哦
尝到美味的可以动动小手拍拍照片,广而告之哦
加老板微信
福利二
文末留言即可送一份秘制花甲
如"龙川龙虾真好吃"
注:夜宵不享用哦
福利三
消费3斤大龙虾就送价值88元的铁板八爪鱼
(与上述活动同时享用哦)
地址：泰兴市星火路华泰新村1幢103,104龙川主题餐厅
联系电话：13914427009
