【健康杂志第322期】南瓜蟹汤,补肝益肾,强壮筋骨

发表于 讨论求助 2021-07-08 18:08:18


「南瓜蟹汤」

材料:河蟹200克,南瓜300克,精盐、味精、葱和姜段各5克,猪油30克,鲜汤1500克。

制法:将河蟹放入清水中浸泡一天一夜,使其吐净沫及泥沙后洗净


南瓜去皮及籽,洗净后切成一厘米厚、6厘米宽的大片。锅置旺火上,放入猪油烧热,将葱和姜段炸出香味.加入鲜汤和南瓜烧沸,改用小火炖10分钟左右,下入河蟹炖至熟透,撒入精盐和味精即成。



功效:补肝益肾,强壮筋骨




猪肝菠菜汤

材料:鲜猪肝100克,菠菜150克,生姜、菜油各适量。

制法:将猪肝切成薄片;菠菜去根,洗净切段,待用。


在锅内放入清水,酌加生姜末、菜油、食盐,加热煮开后,放入猪肝和菠菜,待水开肝熟后停火,酌加味精即可饮用。



功效补肝养血,滋阴润燥




香菇鱿鱼汤

材料:水发香菇50克,水发鱿鱼200克,虾仁、猪肉末各20克,冬笋片30克,白糖、料酒、胡椒面、水淀粉、葱花、植物油、香油各适量

制法:先将水发鱿鱼洗净后切成斜方块,放在开水中焯一下,捞出沥水


香菇去蒂,洗净切片。炒锅上火,放油烧热,放入葱花、肉末、冬笋片、香菇片煸炒,放入清水,然后放入浸泡过的虾仁及料酒、精盐、白糖。煮开后放入鱿鱼片,烧开后撇去浮抹,用水淀粉勾薄芡,放入味精、胡椒面,淋上香油即成。



功效:滋阴养血,生津润燥



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来源:网络

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