辣炒年糕鱿鱼

发表于 讨论求助 2022-05-17 04:13:53



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「辣炒年糕鱿鱼」

「所需食材」



主料


450g洋葱100g
胡萝卜40g100g
鱿鱼一条去内脏后(180克)三片
半根一勺
四勺约600ml
一小勺一小勺
一小勺

「制作步骤」

1、准备食材鱿鱼去眼牙,内脏,去皮


2、去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳,用指甲顺一个方向刮掉


3、切成条备用


4、白菜叶切宽条,胡萝卜切片,洋葱切丝,小葱斜切段,姜切片


5、年糕掰开备用


6、煮水,放入姜片,一勺料酒煮开


7、水开放入鱿鱼条约二十秒,一变色就捞出备用


8、炒锅放油,先煸香洋葱,煸黄


9、放入胡萝卜翻炒半分钟


10、加入开水约600毫升。估计末过年糕的量


11、加入四勺韩式辣酱搅匀


12、放入年糕、加入一小勺盐,一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软,大约5-10分钟


13、加入白菜炒匀,略煮约一分钟,喜欢汤多的少煮会儿,喜欢汤少的多煮会儿


14、放入鱿鱼和葱段,炒匀,最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。


15、关火后撒熟芝麻拌匀即可

「小贴士」

基本上每部韩剧里都会出现的辣炒年糕,路边摊上煮的红彤彤一大锅,主人公满脸幸福又满足的吃着,每每看到这里就咽口水啊,平时对粘糕类不太感兴趣,但唯独这加了鱿鱼的辣炒年糕,额额~~抵抗不了啊。


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