【福利帖】平潭大厨教你一秒辨别虾子的死活.值得收藏.

　　用筷子夹起虾，仔细看虾尾有没有剪刀手“V”。如果有“V”，那么就是新鲜的虾。听起来是不是萌萌哒！

　　“独家秘笈”的原理是什么？据大厨解释说：如果虾子死了，再被煮熟，那么就是死后落水；如果是新鲜的活虾，在放进锅里被煮之前，它会有感觉，拼死挣扎。落水后，在被热水烫的一刹那，身体蜷缩，尾巴分开，潇洒地比出剪刀手“V”。

　　需要特别说明的是，此种方法只能辨别基围虾、大明虾等海虾或软壳虾。至于内陆的河虾、湖虾包括小龙虾会不会出现剪刀手“V”，等待你的实验哦！