黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
主料：黄花鱼、老干妈
辅料：植物油、盐、料酒、葱姜、小米椒、蒸鱼豉油
2.把黄花鱼洗净收拾干净，葱、姜、小米椒洗净切丝
3.用盐、料酒、葱姜把黄花鱼抹均匀腌制20分钟
4.盘子里铺上葱姜丝，加黄花鱼，再加葱姜丝，淋上豆豉蒸鱼油
5.铺上老干妈
6.蒸锅加水，大火烧开，加黄花鱼，大火蒸10分钟取出
7.加小米椒圈，热锅凉油，油热9成，把热油均匀淋在辣椒圈上即可清蒸茄盒步骤
小贴士
葱姜多加调味
腌制鱼的时候，盐不能太多
老干妈和蒸鱼豉油都有咸味
