家常鱿鱼卷

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楼主 2020-07-31 13:57:42
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材料:

鱿鱼、美人椒、洋葱、泡姜、豆瓣、大蒜、料酒、白糖、油、盐、鸡精。

准备工作:

1.鱿鱼洗净,划十字刀切片;

2.美人椒切条状、洋葱切片;

3.其他佐料也准备好。

做法:

1.锅里水烧开后,把切好的鱿鱼倒入锅中酌水1分钟左右,然后倒出来用冷水冲凉,沥干水,然后放入干豆粉拌均匀;

2.炒锅烧热后倒入食用油,然后放入准备好的泡姜炒香,再倒入豆瓣炒香,然后放入鱿鱼翻炒,再放入料酒;

3.备好的美人椒和洋葱一起下锅,炒1-2分钟,后放入小半勺白糖和一点点鸡精,翻炒几下,美味儿的鱿鱼卷就做好了。(如要颜色看起来鲜艳点,可以多放点豆瓣和适量的酱油即可)


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