人均最低30?福州这6家小炒馆子,好吃到让人舔锅!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


对于每一个福州吃货来说

总有那么几家心心念念的私房小馆

一下班就飞奔而去

虽不及大酒店的富丽堂皇

但在这里吃的,都是情怀!

今天美食君就给大家准备了6家

好吃不贵的小炒馆子

菜配着米饭,那叫一个贼香!


安泰社区食堂


位置超级不好形容的一家社区小炒,没有熟人带路估计得找上大半天。穿过安泰中心一段黑黑的楼道,眼前一亮,连门口都坐着很多人的就是了!



就餐的位置不是很大,但干净整洁,能透过玻璃窗看厨师在里面炒菜。大部分都是周围的老顾客在这边吃饭,饭点高峰期能持续到1点多。



这里上菜速度很快,橘色的醉排骨酒香四溢,酒味比较像青红酒而不是普通老酒的味道。爆炒双脆火候足,南煎肝嫩滑,酸辣汤开胃,都是很地道的福州菜。



很多菜的分量都是一大盘一大盘的,老板还会根据人数推荐点多少菜,热情又朴实。


图片来源:@米十一1652


人均:35元

地址:安泰中心10座1层


安庆里无名店


这家也是藏在巷子里的小炒馆,到饭点就有很多人来。跟竹林秘境有点像,也是看着冰柜里想吃什么就点什么。



环境不是很好但菜品丰富,有闽菜也有川菜,闽菜的水平高一些。



美食君最爱的炒白果,很大一份,有香菇、瘦肉、鱿鱼。白果很软很糯甜甜的,还有一点酒的味道。


图片来源:@吧唧土豆


凉拌鱼唇很Q弹,里面还加了清爽的黄瓜。糟鱼也是福州的特色菜,这里是做成湿的,红糟汁拿来拌饭瞬间又可以吃下两碗饭!

图片来源:@小太阳左儿


人均:38元

地址:台江安庆里入口10米左转(忠惠饮食店)


老杨饭店


很老字号的一家饭店,不论午餐时段还是晚餐时间,食客络绎不绝。很多都是当地的老顾客,不用看菜单直接嘴上就报菜名了。



如果你是第一次来,点菜要先看墙上的菜单,想好了就可以直接叫老板点菜。人多的话就可以吃得又好又饱还不贵~


图片来源:@陈星星不是陈猩猩


招牌醉排骨,大多数人来是一定会点上一份的,典型的酸甜口,量也不少;酸辣汤,浓浓的胡椒味,酸辣爽口相当开胃。



葱油鱿鱼味道浓郁,糟炒小肠糟香四溢,整体菜品都是福州人喜爱的口味。包括这里的米饭也还是用木桶蒸了打出来的,很有以前的味道。


图片来源:@一轰吃吃吃


人均:56元

地址:道山西路电影制片厂旁(近柳河路)


陈金兰饮食店


这是一家来自朋友强烈推荐的福州菜小炒店,藏在充满生活气息的柳前巷中,周围多是福州的老澡堂。从外面看整个店也是有稍微装饰过的,有点古香古色。



里面的环境还是有些简陋,一楼是小桌,二楼是几张大桌。到了晚上人多的时候,户外还会再搭几张桌子。这就是陈金兰饮食店的全部。



点好菜老板娘就直接从冰柜里拿食材去厨房准备,肉眼看得见的干净卫生,吃得也放心。这里的荔枝肉除了传统的土豆,还加了西红柿,带了水果的酸甜味。



经常来的食客都会点上一桌南煎肝、海蛎煎、香油田鸡、酸辣汤等熟悉的福州传统老味道,小酌几杯,便是让人向往的生活烟火味了。


图片来源:@逝流光-


人均:30元

地址:水部街道柳前巷4号


强小厨


强小厨最早是做闽菜外卖的,做外卖就很有名气,地道又实惠。积攒沉淀后终于开了实体店,环境简单但味道依旧,极具性价比。



菜单上的品类也是多种多样,特色炒盘、水煮类、汤羹类、主食、特色小吃、卤味凉菜、酒水饮料,带朋友来能点上满满一桌。



血蚶、洋烧排、冰镇猪蹄、红鲟饭、爆炒酸脆,还有美食君最爱的炒白粿,一道一道可以唤醒童年记忆的菜品,这里都有。


冰爽畅快Q弹的猪蹄夏天吃也不会腻,大块的烧排骨多汁软烂,炸过的田鸡香酥入味。夏天不想出门还可以叫外卖,据说是全福州市都能送上门,也是相当有诚意了。

图片来源:@pancen


人均:57元

地址:高桥路闽西大厦2楼(蹄膀破店楼上)


旺达小吃


旺达小吃店 属于福州比较正宗的一家本地菜馆,一些外地朋友来了都会带他们去吃一吃,毕竟环境好上菜也快。



在一楼点餐区可能就会被墙上密密麻麻的菜肴图片和模型弄得眼花,近200款菜色,有海鲜有家常菜,店员还会热情推荐,点完餐就可以上二楼三楼用餐。



有些经典的老福州菜在这里能吃到改良版的,比如冬蟹和大白菜,这里改为娃娃菜垫底,上铺正蟹的蒸菜,比传统做法味更浓;黄喉炒韭菜,配菜还加了金针菇,很奇怪的搭配但是好吃的。



最后是一定要点的福州传统餐后甜点,芋泥。这里的芋泥不是市面上买回的半成品,反而像自己做的,猪油和糖的比例都降低了,凸显了芋头的香味,完全不会觉得甜腻,一口一口停不下来。


图片来源:@小企9999


人均:79元

地址:温泉支路62号金业大厦一楼(恒宇国际公馆对面)


 


对于很多福州人来说

家常的小炒馆子更多的代表了一种生活方式

坐在老房子的屋檐下吃一碗面也好

在大雨天的雨棚下等位子也好

或是在街边的小板凳儿上数签签也好

家常小馆子带给我们的

不仅仅是那诱惑人心的味道

更多是返璞归真的氛围





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▍内容整理:微福州贝塔小微

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