美味下午茶香芋地瓜丸
香芋地瓜丸
所需食材
地瓜、芋头、油
制作方法
先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。
自制特色大根烧更健康
自制特色大根烧的做法
材料：白萝卜一个、猪棒骨1000克、米酒二汤匙、水适量、寿喜烧酱油适量、香葱一根、柴鱼片少许
步骤
1、猪棒骨洗净，入凉水锅中焯水，煮出浮沫;
2、倒掉有浮沫的水，棒骨冲洗干净，另起一锅，放适量的清水，放入棒骨，放入适量的米酒;
3、白萝卜洗净，切成10cm左右的厚段;
4、放入煮棒骨的锅中，随同棒骨一起煮，开锅后煮30分钟左右，捞出白萝卜;
5、在白萝卜的2端切上花刀，放入盛酱油的平盘中，让萝卜2面都沾满酱油;
6、不粘锅不放油，锅热后放入白萝卜，一面煎黄后翻面，2面煎至上色取出;
7、吃的时候可沾食寿喜烧酱油，撒上适量的柴鱼片即可。
美味丰盛的腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的做法
材料：大米220g、腊肠4条、小白菜3棵、鸡蛋1个、油适量、酱油2勺、蚝油1勺、糖0.5勺、开水1勺
步骤
1、准备所需要的材料。
2、大米洗净，浸泡1小时。
3、首先我们来调下酱汁，两勺酱油，蚝油，油，开水个一勺，糖0.5勺拌匀待用。
4、将大米倒入砂锅，加入水，水是大米的1.5倍，加入两勺油。大火煮开转小火。
5、腊肠切斜片。
6、煮至大米表面水干了，码上腊肠，打入鸡蛋。
7、另一口锅里烧水，水开后放入小白菜烫熟。
8、整个过程记得多移动锅，那样锅里受热才会均匀。
9、吃的时候淋上酱汁。
【香辣鱿鱼圈】
用料： 冰鲜鱿鱼筒、老干妈豆豉 生抽 盐、胡椒粉 淀粉 姜 蒜、花椒粒 泡姜 泡椒、青椒 红椒 洋葱；
做法
1.冰鲜鱿鱼筒内外洗净，撕去表面红皮和里面黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟除水，捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用；
2.老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁；
3.热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒，同时倒入泡姜泡椒片，烹入味汁；
4.待鱿鱼圈裹上味汁，倒入青椒红椒片翻炒断生（还可加洋葱片），调盐味起锅。
补气血之佳品金汤酒酿圆子图片
金汤酒酿圆子的做法
材料：汤圆200g、酒酿200g、南瓜泥200g、白糖10g
步骤
1、准备好食材，枸杞用水泡软，南瓜蒸熟打成泥
2、酒酿，南瓜泥放入锅内搅拌均匀
3、加入适量热水烧开
4、另起一个锅烧水煮汤圆
5、汤圆煮好放入酒酿南瓜汤里
6、加入白糖搅拌均匀
7、放入泡软的枸杞
8、出锅即可享用，好美味。
山药焖猪手
制作：
1、把猪蹄治净后斩成块，再放入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水，捞出来沥干水后，下入七成热的油锅里，炸至表皮酥脆且上色时，捞出沥油待用。
2、锅留底油，投入姜片、蒜片、葱节、八角、桂皮、山柰、香叶和白蔻炒香，再放入排骨酱、辣妹子酱炒香出色，掺入鲜汤烧沸后，放入炸过的猪蹄块并淋入料酒，调入盐、胡椒粉、糖色、白糖、鸡精和味精，加盖开小火焖至猪蹄熟时，下入山药块继续焖至软熟，最后出锅装入烧热的砂煲里，即成。
【丝瓜炒蛋】
用料： 丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油2汤匙、姜末；
做法
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
.3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了；
色香味俱全的青豆爆脆骨
青豆爆脆骨的做法
材料：青豆200g、猪脆骨200g、红辣椒1/2个、青辣椒1/2个、干辣椒6个、姜1块、大蒜子3粒、青蒜1根、酱油3g、生抽5g、鸡粉适量
步骤
1、准备好材料
2、青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
3、将青豆焯熟捞出备用
4、脆骨焯水，去除血水捞出洗净。
5、适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。
6、脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。
7、青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。
8、淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。
你最喜欢的是哪一道菜呢？
