奇葩 数吨死虾被加工成食用虾球 负责人称虾只是“脑死亡”

　　近日，湖北武汉市民何先生反映，他在市场水产区买龙虾时发现，有人专门回收死虾，不知作何用途。连续两日，记者蹲守该市场发现，确实有人在市场内集中回收死虾，而后装箱托运。记者跟踪其中一辆装载死虾的货车，发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工厂。

　　在仙桃市郭河镇食药监所蔡所长带领下，记者进入该厂区。多名工人正在一条流水线上分拣小龙虾。流水线一侧，两个塑料箱里装着烂掉、变形的小龙虾及杂物。另外一侧，三个塑料盒里装着规格较小、体态完整的小龙虾。

　　不久，公司负责人刘某赶来。刘某称，该工厂主要从事虾仁出口。如果原料不合格，既通不过国内标准，也通不过国际标准。当记者提出，这些虾都是市场不要的，九成以上都已死亡时，刘某称，有些虾还是活着的，有些虾也只是“脑死亡”，看起来死了，肌肉仍有弹性，可以作为原料使用。

　　小龙虾死后易变质

　　武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳介绍，小龙虾与螃蟹体内蛋白质构成中含有大量组氨酸，死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，它会引起人体过敏等不良反应，可能会导致急性肠胃炎。其次，小龙虾与螃蟹死后腐败分解时易滋生肉毒杆菌等细菌，也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物，平时以微生物为食，本来就易沾染细菌，所以建议市民尽量吃新鲜活虾，不要食用死亡的虾蟹。

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