朋友圈里传疯的皮皮虾注胶......原来真相是这样的!

发表于 讨论求助 2021-01-04 02:48:59

最近,一条皮皮虾被注胶的视频在微信朋友圈里疯狂转发,视频中的女子将煮熟的皮皮虾依次剥开,掏出皮皮虾背部红棕色物体,展示在镜头前说是人工注入的胶

看到视频后大家都很担心,

平时吃的皮皮虾,

难道真的被注胶了?

“皮皮虾,我们走~”

去探探这究竟是怎么回事?!




皮皮虾会被注胶吗?


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水产档主

不能打胶,一打胶的话就死了,全部都是天然的。它本身就是这样子的,怎么会去注胶呢?绝对不可能!

其实大家之所以产生怀疑,还有一个原因就是一个多月前媒体报道的关于九节虾注胶的事件,也是因为一条在微信朋友圈热传的视频。

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小圈儿



“九节虾注胶”案例还原


广州市番禺区的陈先生在水产市场购买了一些冷冻九节虾。回家处理时,竟然从虾的体内挤出了不少半透明的胶状物体,而且这些胶状物体多存在于虾的头部和虾头与身子的连接处,最多的可以达到指甲盖大小。陈先生又气又怕,拍下了这段视频发到了网上。

陈先生

也不知道有没有毒,万一它有毒,吃了有什么后果,谁也不知道。

当时陈先生的视频引起了广东省市药监局的注意,经调查后结果表明,所发现的胶状物体确实并非虾自身生长而成的成分,鉴定是“琼脂”成分,可推定为是人为添加。检验人员推断,给虾头和虾身的连接处注入海藻明胶不是为了增重,而是为了将由于不新鲜而导致头身分离的虾粘起来,冒充新鲜虾售卖

冷冻的九节虾已被证实因种种原因注入了胶,那这次的皮皮虾会是一样的结果吗?



皮皮虾背后的红色秘密


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陈先生

母的皮皮虾背后有膏是很正常的,红色胶状那是籽儿。

陈先生说自己在海边长大吃海鲜经验丰富。那么事实究竟是不是这样呢,我们还能不能愉快、放心地吃皮皮虾了呢?!

小圈儿

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中国农业大学食品科学与营养工程学院

副教授   朱毅


皮皮虾的价格本身不贵,但现在纯手工操作的人工费却是很贵的。如果给活的皮皮虾注胶,转眼就会变成死虾,商家是不会去做这种得不偿失的买卖。

大家所担心的皮皮虾的胶状物,其实就相当于是螃蟹里的蟹黄和蟹膏,这是皮皮虾还没成熟之前的虾黄和虾膏。


咱可以放心的购买、食用吃皮皮虾了!这活的皮皮虾不同于冷冻的九节虾,没有注胶的条件和动机。如果您发现煮熟的皮皮虾背部有红棕色胶状物体,那是碰到带籽的母虾了,也可以放心吃!? 今天我们还了皮皮虾一个清白又到了吃海鲜的旺季,小编提醒大家吃的话记得要适量喔~☺️

本文摘自《生活圈》


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