吃货们,我们走,皮皮虾吃法大全在招手!

小编满脑子都是这个表情……

皮皮虾吃货们今天有福咯

下面是几道经典皮皮虾做法

皮皮虾450g / 朝天椒2个 / 姜50g

蒜50g / 葱25g / 食盐1/2小匙 / 黑胡椒1/4小匙

五香粉1/8小匙 / 辣椒粉1/4小匙

料酒1大匙 / 植物油适量

1. 虾用清水静养30分钟，再用牙刷洗刷干净。

2. 大蒜、生姜、红椒剁成蓉，葱切成葱花备用。

3. 锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4. 锅中油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟后捞起沥干油。

5. 锅内留底油，姜、蒜、红椒、蒜入锅爆香。

6. 最后放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒，将水份炒干即可。

皮皮虾1盘 / 甜面酱适量 / 葱 / 姜

蒜 / 干辣椒 / 盐 / 白酒适量 / 色拉油适量

1. 用清水将皮皮虾清洗干净。葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

2. 锅内倒油加热，将辣椒和葱姜蒜入锅爆香，然后将皮皮虾倒入锅内翻炒，再加入一小勺的料酒、一小勺的盐，翻炒均匀。

3. 炒至皮皮虾皮变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到皮皮虾完全熟透即可入盘。

皮皮虾750g / 醋20g / 姜10g

1. 将皮皮虾用清水清洗两遍，然后再泡一会儿。

2. 姜剁末，放入倒有醋的碗里。

3. 蒸锅上火，水烧开后将皮皮虾倒在蒸屉上，蒸10分钟左右。

4. 然后将皮皮虾拣出来摆盘，蘸醋食用即可。

皮皮虾500g / 盐少许 / 香菜适量

蒜10g / 姜5g / 花椒10g / 水100g

1. 皮皮虾刷洗干净后控干。

2. 姜蒜、香菜切碎，锅内倒油加热，爆香花椒，随后将花椒捞出。

3. 然后爆香姜蒜，放入皮皮虾翻炒。

4. 炒至皮皮虾变色，倒入适量清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁。

5. 收汁到干后加入适量盐，撒上香菜即可。

皮皮虾500g / 花椒油适量 / 白醋适量

白酒适量 / 香油 / 食盐 / 植物油 / 姜

1. 将皮皮虾刷洗干净。放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。

2. 锅内倒油烧热，放入花椒炸香，取花椒油。

3. 姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。

4. 然后在锅中加足量清水，放入姜块、白酒1小勺，烧沸。

5. 倒入皮皮虾焯熟，捞出。

6. 随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。

皮皮虾500g / 蒜 / 葱 / 姜 / 花椒适量

干辣椒 / 香叶 / 郫县豆瓣酱 / 辣椒酱

食盐 / 白糖少许 / 黄酒适量/ 色拉油适量

1. 皮皮虾洗净，控干水分。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

3. 爆炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。

4. 然后将皮皮虾倒入锅内，再加入少许黄酒大火翻炒。

5. 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱，继续大火翻炒均匀。

6. 最后加少许盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

皮皮虾500g / 姜10g / 葱10g

老抽1/2汤匙 / 水适量 / 水淀粉半碗

植物油2汤匙 / 食盐1茶匙

1. 将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用。

2. 姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉。

3. 炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味。

4. 将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀。

5. 待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟。

6. 待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可）。

皮皮虾250g / 小葱适量 / 姜适量

红尖椒适量 / 花椒适量 / 十三香适量 / 蒜适量

海鲜酱适量 / 食盐适量 / 色拉油适量 / 酱油适量

1. 皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。

2. 将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。

3. 炒锅放油，下入花椒爆香。

4.下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。

5. 将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

6. 翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。