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Fans:蒜苗炒蛤蜊干&干蛤蜊尖煨冬瓜

发表于讨论求助 2020-11-25 20:55:07

昨天

小编收到了一位粉丝的留言，TA在青岛买回来好多蛤蜊干，想知道一些有关于蛤蜊干的食谱，于是，小编赶紧为TA准备以下相关菜谱，望其喜欢。其他小伙伴也可以试试哦！

①蒜苗炒蛤蜊干

1、干蛤蜊泡1段时间，蒜苗洗干净

2、蒜苗斜切，可以多放点比较好吃

3、锅里面放入姜油（用生姜煮的油，没有的可以放普通油在放入生姜爆香也一样）

4、放入蛤蜊干翻炒

5、倒入料酒，多倒点，在放糖，盐，酱油

6、倒入蒜苗，翻炒均匀

成品图

②干蛤蜊尖煨冬瓜

1、备好原材料

2、干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净

3、锅中放适量油，炒香姜末

4、放入冬瓜翻炒

5、把蛤蜊尖放入

6、加胡椒粉和黄酒去腥

7、放一点点特级老抽

8、为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分

9、加水没过冬瓜，加入盐

10、再放一点火腿增香

11、小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色

成品图

—THE END—

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