【美食推荐】最火的皮皮虾吃法大全!快上车,我们走!

最近你是不是被这个表情刷屏了？

这个表情在年初意外蹿红

同时还延伸出很多版本

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（具体的表情来源大家可以百度下）

说起皮皮虾

它在很多地方还有另一个名字“虾姑”

最近看皮皮虾表情都看馋了

所以特为大家整理了皮皮虾的做法大全

用 料：皮皮虾450g / 朝天椒2个 / 姜50g /蒜50g / 葱25g / 食盐1/2小匙 / 黑胡椒1/4小匙 / 五香粉1/8小匙 / 辣椒粉1/4小匙  / 料酒1大匙 / 植物油适量

1.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

2.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

3.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

4.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

5.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

6.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可

用 料：皮皮虾1盘 / 甜面酱适量 / 葱 / 姜 / 蒜 / 干辣椒 / 盐 / 白酒适量 / 色拉油适量

做 法

1.小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

2.锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3.不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可

用 料：皮皮虾750g / 醋20g / 姜10g

1.皮皮虾清洗两遍泡一会儿

2.姜剁成姜末放在小碗里倒上醋

3.皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

4.10分钟一到马上打开盖子拣出来摆盘蘸醋食用即可

用 料：皮皮虾500g / 蒜 / 葱 / 姜 / 花椒适量 / 干辣椒 / 香叶 / 郫县豆瓣酱 / 辣椒酱食盐 / 白糖少许 / 黄酒适量/ 色拉油适量

做 法

1.皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

2.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

3.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

4.放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒

5.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

6.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

用 料：皮皮虾500g / 姜10g / 葱10g / 老抽1/2汤匙 / 水适量 / 水淀粉半碗 / 植物油2汤匙 / 食盐1茶匙

做 法

1.将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用

2.姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉

3.炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味

4.将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

5.待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟

6.待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可